ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾವು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಇರಬಹುದು:

ಮಾಂಸ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಟನ್, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಕರಡಿಯ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ);

ಮೀನು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಉಪಗುಣಮಟ್ಟದ ರೀತಿಯ;

ತರಕಾರಿ - ತರಕಾರಿ ಅದರ ತಯಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಬೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಡಿಮೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರ ಉಳಿದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಂಸ .ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್. ರಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ cutlets, ಉರುಳಿದರೆ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು (ಬ್ರೆಡ್, ಪಿಷ್ಟ, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ) - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಅಂಶ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಾರ್. ಇದು ಮಾಂಸದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜಿಗುಟಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗುವ ಅಥವಾ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಪಡೆದ , ಮಾಂಸ ಹಲವಾರು ಚಾಕುಗಳು ಅಥವಾ ಮಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವುದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಒರಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಗೆ "ಫೋಮ್ ಒಳಗೆ." ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ ತರಿದುಹಾಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ: 1.2: 1. ಮುಖ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು - ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಬ್ರೆಡ್ (ಉತ್ತಮ ಲೋಫ್), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ನೆನೆಸಿ. ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಪಿಷ್ಟ ನೀರು, ರವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, marjoram, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಊದಿಕೊಂಡ ರಲ್ಲಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು 1/3 1/5 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ನಡುವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಊಟ ಅಂತಿಮ ತಯಾರಿ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಬೋಗುಣಿ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಇದೊಂದು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಅಥವಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ತರಿದುಹಾಕು, ಇದು ನೀರನ್ನು moisten ಅಥವಾ ಕೈಗವಸುಗಳು ಧರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಡಿಶ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 40 ನಿಮಿಷ - 30 ತಯಾರಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ - 180 ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಳೆಯ, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಟಿನ್ಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ತೋಳಿನ ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲದ, ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಒಣ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಹೋಸ್ಟ್. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಪಡೆದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ patties, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ parfait.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಎಂದು. ಆದರೆ ಎರಡು ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ, ಉತ್ಪನ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ವರೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಗಲು.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಮರಿ ಹಂದಿ ಸೇವೆ ಇಲ್ಲ. ಅದೇ ತಂತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾ: ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಅಥವಾ "ತಪ್ಪು ಮೊಲ" ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು daubed, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀಡಿಂಗ್ ಹಾಟ್ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ಲೋಫ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಔಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಔಟ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಹಳ ಆಶ್ಚರ್ಯ ವೇಳೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ರೋಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಹರಡಿತು ನಾಟ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿ ಒಂದು "ರಹಸ್ಯ" ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ಬಿಸಿ" ಸಲಾಡ್ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಜೊತೆಗೆ. ತುಂಬುವುದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿ ಸಾಧ್ಯವೆನಿಸಿದರೂ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಣಯ ಲಹರಿಯ ಒಂದು ಟಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಉತ್ತಮ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, cranberries ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. CRANBERRIES ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್, ರುಚಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅನುಕೂಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.