ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ವೈನ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೆಳೆಯದ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣು! ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ ಫಸಲು ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಮೌಂಟನ್ ಆಷ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ. Kalina, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ povalny ಜ್ವರ ಬಲಿ ಇದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿರಡೆ ಸಮಯ ವೈಬರ್ನಮ್ ವೈನ್. ರೆಸಿಪಿ ತನ್ನ ಮೇಲೆ ಓದಲು.

ವೈನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾರ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇರುಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಬಾಟಲ್ ರಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದುಹೋದ ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮಾಡಬೇಕು ಕಟಾವು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ವೈನ್ ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ! ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಿವಿಧ ಅನುಪಾತ ಪ್ರಯೋಗ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ಹಗುರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ವೈನ್ ಅಡುಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಪಾನೀಯದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಆಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್, ಶೋಧನೆ, ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಬಣ್ಣಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರ ಈ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ.

ತಜ್ಞರು ಎದುರಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆ, ಇದು ವೈನ್ಗಳು ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪಾನೀಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವೇ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೌನ್ಸಿಲ್, ಒಟ್ಟಿಗೆ Kalina ಜೊತೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಒಂದು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಹ ಒಣಗಿದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ಹೇರಳವಾಗಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಹಾರ್ಡ್ ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಲ್ಲ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಚರ್ಮ ಇವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕೋಲಾಹಲದ ಅವಧಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಿರುಗಿ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನೆಮೊನಿಕ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಕೈತುಂಬ ತಣ್ಣೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಫ್ಲೈಸ್ ಬೀಳುವ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಂಟೈನರ್ ಕುತ್ತಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವೈಬರ್ನಮ್ ವೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಪುಟ್. ನೀವು ಆಧಾರದ ಬೆಳೆದ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನೋಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಯೋಜನೆ ಪ್ರಕಾರ ಹೋಗುವ ಅಂದರೆ.

ಈಗ ಮ್ಯಾಶ್ (ಅಂದರೆ ಹೊಲಗಳಿಂದ ರಸ) ನಿಂದ ವರ್ಟ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಊಟದ ಕೊಠಡಿ, ಅರೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ: ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ವೈನ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೊಂದಿವೆ filtrovki ನಂತರ? ಆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಸ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮೇಜು ವೈನ್, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಾಸ್ ನೀರಿನ 1.7 ಲೀಟರ್ ತೆಳುವಾಗಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನಲ್ಲಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ರಿಂದ ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮದ್ಯದ ಮರಳಿನ 400 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ 150 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸುವ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅವರು ಹುದುಗುವ, ನಾಲ್ಕನೇ ಏಳನೇ ಮತ್ತು ಹತ್ತನೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಹಂತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅವಕಾಶ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತೆಗೆದು ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನ ಸೀಲ್ ಕತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ. ಇಂಗಾಲಾಮ್ಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸಿಸುವ ಆಮ್ಲಜನಕ, ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಭೇದಿಸಿಕೊಂಡು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರಿನ ಸೀಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಗಂಟಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಮೇಲೆ ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಟಿಸು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಂಧ್ರದ ಬೆರಳುಗಳ ಒಂದು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಶಟರ್ ನೀರು, ವೈನ್ ವೈಬರ್ನಮ್, ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆ, ತೀರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ರಕ್ಷಾಕವಚಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಯಾವಾಗ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.