ರಿಯೋಜ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮದ್ಯ ಪ್ರದೇಶ. ರಿಯೋಜ ಆಫ್ ವೈನ್

ಸ್ಪೇನ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ (ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿ ನಂತರ) ವಿಶ್ವದ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚು ಮೂವತ್ನಾಲ್ಕು ಮಿಲಿಯನ್ hectoliters ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಇನ್ ಸ್ಪೇನ್ ಯಾವುದೇ ಸರಿಸಾಟಿಯಾಗಿ. ಭೂಮಿ ಒಂದು ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಹಂಚಿಕೆ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಸ್ಪೇನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಆದಂತೆ, ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಹ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಅವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ - ರಿಯೋಜ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವೈನ್, ಹಾಗೂ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಿಯರಿ ಮೂಲತಃ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮಾನ್ಯತೆ ಅರ್ಹತಾ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಇವರು ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ವೇಳೆ ಶಾಸನ DOCa ರಿಯೋಜ ಅಥವಾ DOQ Priorat ಜೊತೆ ಬಾಟಲ್, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಇದು ಉನ್ನತ ವರ್ಗದ ಪಾನೀಯಗಳು. ರಿಯೋಜ - ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಪೇನ್ ಒಂದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಹಣ. ಆ ಬಗ್ಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಳೆದ ಅವರು Subprovince ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ ಏನು, ಕೆಳಗಿನ ಓದಲು.

ಎಲ್ಲಿ ಲಾ ರಿಯೋಜ ಆಗಿದೆ

ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವೈನ್ ಭಾಸ್ಕರ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ರಿಯೋಜ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಣ್ಣಿನ ಹವಾಮಾನಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಅನನ್ಯ. ಪ್ರದೇಶದೊಳಗಡೆಯೇ ಹೇಳಲು ಅಲ್ಲ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ. ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಇದು ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲಾ ವೈ ಲಿಯೊನ್ರ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ನವಾರ್ರೆ ಮತ್ತು: ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ರಿಯೋಜ ಪಕ್ಕದ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಂದು ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಲಾ ರಿಯೋಜ ದೂರದ ತಮ್ಮ ದೇಶದ ಗಡಿ ಮೀರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ವೈನ್ನ - ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶ ಹೆಸರು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ ಅರ್ಥ. ಏನು ಇಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ರಿಯೋಜ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಅದರ ಹವಾಮಾನವನ್ನು. ಉತ್ತರ ದಿಕ್ಕಿನಿಂದ ಅದರಿಂದ ಚಳಿಯನ್ನು ಗಾಳಿ ರಿಂದ ಆಶ್ರಯ ಇದೆ ಬಿಸ್ಕೆ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿ ಸಿಯೆರಾ ಕ್ಯಾಂಟಾಬ್ರಿಯಾ. ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಯೆರ್ರಾ ಡೆ ಲಾ ಬೇಡಿಕೆ ಮಟ್ಟದ ಏಣಿನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡವು ಪರ್ವತಗಳ ನಡುವೆ ಇಡೀ ಕಣಿವೆ. ಬಳ್ಳಿಗಳು ಅನನ್ಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೆಕ್ಕಲು ಇವೆ. ಇದು ಸುಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ಜೇಡಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ತೊರೆಗಳ ತುಂಬಾ ತೇವಾಂಶ, ಶುಷ್ಕಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಣಿವೆಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್.

subregions

ಸಂಸ್ಥಾನದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನದಿ (ಎಸ್. "ರಿಯೊ"), ಒಖಾ ನೀಡಿದರು. ಈಬ್ರೋ ಈ ಉಪನದಿ. ಇತರ ನದಿಗಳೆಂದರೆ ಏಳು ಕಣಿವೆಗಳು ಒಳಗೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಾಯುಗುಣ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮೂರು ಉಪ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ವಲಯವನ್ನು - ಒಂದು ರಿಯೋಜ ಅಲ್ಟಾ ಇದರರ್ಥ "ಮೇಲಿನ". ಇದು ದೊಡ್ಡ ಉಪ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಸಾವಿರ ಎಕರೆ ಆಕ್ರಮಿಸಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಪ್ಪರ್ ರಲ್ಲಿ ರಿಯೋಜ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಉಸಿರು ಭಾವಿಸಿದರು. ಸಮ್ಮರ್ಸ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕ ವಸಂತ ಮಂಜಿನಿಂದ ಇವೆ. ನದಿ ಈಬ್ರೋ ಉತ್ತರ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ರಿಯೋಜ Alavesa ಆಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಉಪ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ (ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್) ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಳವಿಭಾಗ ಬ್ಯಾಚ್ - ಲೋವರ್ ರಿಯೋಜ. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈನ್ ಮದ್ಯ, ಬಹಳ ಉದ್ಧರಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ರುಚಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಮಣ್ಣು ಮೆಕ್ಕಲು, ಮತ್ತು ಹವಾಗುಣ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಯಾವುದೇ ಹಠಾತ್ತಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಹಾಗೂ ಬಹಳ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಎಕರೆಗಳು.

ಕಥೆ

ಪುರಾತತ್ವ ಉತ್ಖನನಗಳು ರಿಯೋಜ, ರೋಮನ್ನರು ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ವೈನ್, ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದು ಇಬೆರಿಯನ್ಸ್ ಬಳ್ಳಿ ಕೃಷಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಸಹ. ರೋಮನ್ನರು ರಾಜಧಾನಿಗೆ Rioja ನಿಂದ ವೈನ್ ರಫ್ತು. ಮತ್ತು ನಾವು ಬಿಳಿ ವಿಧಗಳು ಆದ್ಯತೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರಿಶ್ ಪರಮಾಧಿಕಾರ ವೈನ್ ಹರ್ಟ್ ಇಲ್ಲ. ಮಧ್ಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಮಠಗಳು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸವ-ಬಳ್ಳಿಗಳು ಆರಂಭಿಸಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊರಗೆ ಸ್ಪೇನ್, ವೈನ್ Rioja ನಿಂದ ಅಜ್ಞಾತವೆನ್ನಲಾದ ಇದ್ದರು. ಅವರು ಛದ್ಮವೇಷದಲ್ಲಿರುವ, ಹೇಳಿದಂತೆ.

ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ ಮುಂತಾದ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಮೂಲಕಾರಣವೆಂದು ನಾಶ ಕೀಟದಿಂದ, - ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಅರವತ್ತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಯಾನಕ ದುರದೃಷ್ಟ ಅನುಭವಿಸಿದ. ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಹೊಣೆಯನ್ನು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಇತರ ಮೂಲಗಳು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರು Rioja ರಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಕಂಡು. ಅಲ್ಲಿಂದೀಚೆಗೆ, ಕೆಂಪು ವಿಧಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರದೇಶ. ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ.

ಬೇರುಗಳಿಂದ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣ ಉಪ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ರಿಯೋಜ ಅಲ್ಟಾ, ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ "Tempranillo" ರಲ್ಲಿ. ಈ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಪೇನ್ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ Rioja ರಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಏನು ಬೇರೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು. "Tempranillo" ವೈನ್ ಪ್ರಬಲ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಡಿಮೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲತೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ "Tempranillo" ಆಗಿದೆ. ರಿಯೋಜ ಅಲ್ಟಾ ಮತ್ತು Alavesa ಅಂತಹ "Graciano" ಮತ್ತು "mazuela" ಎಂದು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ಇದೆ - "Viura". ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಿಯೋಜ ಬಾಜಾ ಎಂದು, ರಾಜ ಮಾನ್ಯತೆ "Garnacha Tinta." ಕೆಂಪು ಬಳ್ಳಿ ವಿಭಿನ್ನತೆಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ "grenazh ನಾಯರ್" ಬಿಟ್ಟು ಬೇರೆ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ರಿಯೋಜ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಹೊಸ ವಿಶಿಷ್ಠ ಸಂಗೀತ ಪಡೆಯಿರಿ. "Garnacha Tinta," ಹಾಗೂ "Tempranillo", ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ "ರಿಯೋಜ" ಯಾವುದಾದರೊಂದು, ಅಥವಾ ಬಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಲೋಕಸ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಟೆರಿಯರ್ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಎಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ - ರಿಯೋಜ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಬ್ಯಾರಲ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೊದಲ, ನಂತರ ಇದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಓಕ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮರದ ಪಾನೀಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಅದನ್ನು ಈಗ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಿಂದ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ರುಚಿ - ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟ "ರಿಯೋಜ" ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೌಢವಸ್ಥೆಗೆ. ವೇಳೆ ಲೇಬಲ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಪದ Crianza, ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ವರ್ಷಗಳ ಬಾಟಲ್ "calmed" ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಲ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಡಿದರು ಎಂದರ್ಥ. ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಳಂಬ Reserva ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವೈನ್ ಲೈನ್ ಅರ್ಧ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಪೀಪಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೇಳಿದ್ದಾಳೆ - ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ "ಗ್ರ್ಯಾನ್ Reserva" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಇದೆ. ಈ ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಹೊಂದಿವೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ವರ್ಷಗಳ, ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ. ನಂತರ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇದು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಲಿಯಲು ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರು. ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ಇದೇ ವ್ಯತ್ಯಯ ಇಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಮಾನ್ಯತೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಹೆಚ್ಚು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ.

ಲೇಬಲ್ ಓದಲು

ವೈನ್ ಹೆಸರುಗಳು ರಶಿಯಾ ರಿಯೋಜ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾವು ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಡಾಕ್ ನೋಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. "ಮಾನ್ಯತೆ ಮೂಲದ ನಿಯಂತ್ರಣ." - ಇದು Denominacion ಡಿ ಆರಿಜೆನ್ನ Calificada ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ರಿಯೋಜ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದರ್ಥ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಮಾನ್ಯತೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. Joven ರಿಯೋಜ ನೀಡಲಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಯುವ ವೈನ್ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಬೆಳೆ, ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಟಲುಗಳಲ್ಲಿ) ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೇಬಲ್ "Kriansa", Reserva ಅಥವಾ "ಗ್ರ್ಯಾನ್ Reserva" ಓದಲೇಬೇಕು. ವೈನ್ ಬಣ್ಣದ ಗೋಚರ ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ.

ಆದರೂ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ "ಟಿಂಟೋ" (ಕೆಂಪು), "ಬ್ಲಾಂಕೊ" (ಬಿಳಿ) ಅಥವಾ "ಮತ್ತು Rosado" (ಗುಲಾಬಿ) ಓದಲೇಬೇಕು. ಈ ವೈನ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ. "ಡ್ಯೂಲ್ಸ್" - ಪದ "ಸೆಕೊ ದಾರಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ", ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಡ್ರೈ. Halftone ಸೆಮಿ ಕನ್ಸೋಲ್ ವರ್ಣಿಸಬಹುದು. Cosecha ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅರ್ಥ. ಪದ "ಬೊಡೆಗ" ವೈನ್ ಹೌಸ್ ಅರ್ಥ. ತಪ್ಪು ಸ್ಥಿತಿ ಲೇಬಲ್ "Embolellyado ಎನ್ ಒರಿಗಮಿ" ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೆರಿಯರ್ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಸ್ಪೇನ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ವೈನ್ ಡಿ ಮೆಸಾ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು "ವೈನ್ ಡೆ ಲಾ ಟಿಯೆರಾ", ಅಂದರೆ, ದೇಶದ ಒಂದು ನಿಶ್ಚಿತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಂದ. ಸಂಕ್ಷೇಪಣ ಮತ್ತೊಂದು ಹಂತಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಾ ಮಂಚಾ Navarra, ಆಂಡಲೂಸಿಯಾ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವೆಂದರೆ DOCa ಮಾತ್ರ ಮದ್ಯ ಪ್ರದೇಶ ರಿಯೋಜ ಧರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, "ಪಾಗೋ". ಪಾಗೋ - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, "ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ", ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ. ಡ್ರಿಂಕ್ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬೇಸಾಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಜೀವನ ನೀಡಿದರು. ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ "ಪಾಗೋ" ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ "ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ CRU" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಲವು ತಯಾರಕರು ಅನನುಭವಿ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಕಳೆಯಲು ಆಶಯದೊಂದಿಗೆ, ವೈನ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪದ ಪಗೊ ಅಳವಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಲೇಬಲ್ ಅತ್ಯಧಿಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿಯೂ Vinos ಡಿ Pagos Calificados ಹೊರಬೇಕು.

ಕೆಂಪು ವೈನ್

ಲಾಂಗ್ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರದೇಶವೊಂದರಲ್ಲಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಆದರೆ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕೀಟದಿಂದ ಆಕ್ರಮಣದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮುರಿಯಿತು. ಮಾರಾಟ ಹೊಂದಲು, ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಟುಂಬಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ವಿವಿಧ ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ರಿಯೋಜ ಪ್ರದೇಶದ ಉದ್ಯಮ ಕಾರ್ಡ್ - ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್. "Tempranillo" - ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಗೋ ರಾಜ. ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ವಿರಳವಾಗಿ monosortovymi ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾನೀಯ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮಿಶ್ರಣ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು "Tempranillo" ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಪಿಟೀಲು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ - ವೈನ್ "Antagnod ರಿಯೋಜ" (ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಸಾರವರ್ಧಿತ). "Tempranillo" ಇದು ಎಂಬತ್ತೈದು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಸೆಟ್ ಆಫ್ "Graciano" (ಹತ್ತು) ಮತ್ತು "mazuela" (ಐದು ಪ್ರತಿಶತ) ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯ "Garnacha" (ಅದೇ "grenazh", ಆದರೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮನೋಧರ್ಮ) ಮತ್ತು "Maturana".

ಬಿಳಿ ವೈನ್

ರಿಯೋಜ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಮೂರು ವಿವಿಧ ಕೃಷಿ ಮುಂದುವರಿದಿರುವುದಕ್ಕೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ - "Viura" ಆಗಿದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಭೇದ "Macabeo" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ Rioja ನಿಂದ ಬಂದು ರೋಮನ್ನರು ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. "Viura" ಒಂದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ, ವೈನ್ ಮಹಾನ್ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಗ್ರೇಡ್ ಹದವಾಗಿ "ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಸಿಹಿ ವೈನು ವೈನ್." ಎ "Garnacha ಬ್ಲಾಂಕಾ", ಹೆಣೆದುಕೊಂಡ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ "Viura" ಒಳಗೆ ರಿಯೋಜ ಬಿಳಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, monosortovymi ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉದಾಹರಣೆ - ವೈನ್ "ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಡೆ MURRIETA." ಇದು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ "Viura" ರಚಿಸಲಾಗುವುದು ಆಗಿದೆ. ವೈನ್ ಜೇನು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ವಾಸನೆ ಛಾಯೆಗಳು ಓದಲು ಒಂದು ಗಾಢವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಹೇರುವ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. "Garnacha ಬ್ಲಾಂಕಾ" ರಿಯೋಜ ಮತ್ತು ವಿಧಗಳನ್ನು "turrentes", ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ "ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ" ಮತ್ತು "ಸುವಿಗ್ನಾನ್", ಬಳಕೆಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಆದರೂ ಫಾರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ ವೈನ್

ಅವರು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿವೆ. ನಿಯಮಗಳು DOCa ಪ್ರಕಾರ, ಈ "ಮತ್ತು Rosado" ಅಲ್ಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗಿಂತ ಐದು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ "ರಿಯೋಜ" ಇರಬೇಕು. , ಒಂದು ಕೊನೆಯ ಪರವಾಗಿ, "Tempranillo" ಎಂದು ಪಾನೀಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ದೇಹ ಪೂರ್ಣ. "Garnacha Tinta" ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುಂದರ ಬಣ್ಣ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳು ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿನ, ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Rioja ನಿಂದ ರೋಸಾ © ವೈನ್ ಒಂದು ಲಾಕ್ಷಣಿಕ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ "Finca ನುಎವ." ಆಗಿದೆ ನಾವು ಒಂದು ಕಡುಗೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು. ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಚೆರಿ ರುಚಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಳಬಹುದು. ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲತೆ, ರುಚಿಯ ಜೊತೆ, ಸಮತೋಲಿತ. ಏಡಿ ಸಲಾಡ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕ.

ವೈನ್ "ರಿಯೋಜ": ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

Gourmets ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಾನೀಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಸದ್ದಡಗಿಸಿಕೊಂಡವು. ರಜಾ ಮೋಡಗಟ್ಟಿದ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸಹ ಅಂಚು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಿಯೋಜ "ಬಂದಾ ಆಜುಲ್" ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯ ವೈನ್ ( "Tempranillo" ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ "Garnacha" ಮತ್ತು "Mazulya") ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಆರು ನೂರು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು - ರಷ್ಯಾ, ವೈನ್ ಅದೇ ಬಾಟಲ್. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ, "ಧ್ವನಿಗಳನ್ನು" ಪರಿಶುದ್ಧ "Tempranillo", ಅಗತ್ಯ ಅಂಕಿತ ಹೊತ್ತ ಜಿಂಕೆಗಳು ಖರೀದಿಸಲು "ಎಲ್ ಕೊಟೋ" ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದ - "ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಡೆ Kokeres". ಈ "kriansa" 2008 ಸುಗ್ಗಿಯ. ಜಮೌನ್, Paella - ವೈನ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು - ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲ್ ಎಂಟು ಯುರೋಗಳಷ್ಟು, ಮತ್ತು ರಶಿಯಾ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ

ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಗುಣ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಮಾಡಲು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ "ರಿಯೋಜ" ಒಂದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ದೇಹವು ಒಂದು ವರ್ಣನಾತೀತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಗಣ್ಯ ವೈನ್ ಒಂದು - "ರಿಯೋಜ ಅಲ್ಟಾ 890 ಗ್ರ್ಯಾನ್ Reserva". ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಬಗ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾತ್ರ gourmets ರಿಂದ ಇದು ಡ್ರಿಂಕ್, ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ.