ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್: ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ

ಅನೇಕ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಕೇವಲ ಅನುಕಂಪ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಏನು ಹೊರಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಎಂಬುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ತಯಾರಕ ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸದ, ಹಣ ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸನ್ನಿವೇಶದ ಔಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇರುವುದರಿಂದ ಅದು ಪಥ್ಯ ಲಿಖಿತ.

ಕೋಳಿ ಸಾಸೇಜ್

ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹ್ಯಾಮ್ ತೇಪೆಯ ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾತ್ರ ಉಪಹಾರ ಉತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಧಾರಣ ಮೂಲೆಗುಂಪಾದರು "ಹುಡಿ" ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಸುಲಭವೆಂದು. ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ, ಬಹುಶಃ, ಮುಂದೆ ಸಮಯದ ಒಂದು ಬಿಟ್ ತಿನ್ನಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುವು. , ಚಿಕನ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಕೋಳಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ 2, ಪಿಷ್ಟದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 20% ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು 300 ಮಿಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿ. ಇದು ಕೋಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಫಾರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ವೇಳೆ ಏನೋ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲವಾದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರ ಸ್ವಾದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನಟಿಸಲು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಚಿಕನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಹೋಲುವ ಮುಖ್ಯ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಾಧಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಕರಣಗಳು ವೇಳೆ, ಮಾಂಸ 3-4 ಅತಿ ನಾಜೂಕಾದ ಜಾಲರಿ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು.

ಈ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ ರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಬದಲಾದ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಸ್ಟಫಿಂಗ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟದ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. , (ಅರ್ಧ ಪಟ್ಟು) ಹುರಿಯುವ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹ ದೊಡ್ಡ ಲೋಫ್ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಗೂ ಬಿಗಿಯಾದ. ಸಾಸೇಜ್, 2 ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೂ ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಥ್ರೆಡ್ ಟೈ.

30-40 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದವು ಒಂದು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಳುಗಿಸಿಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ನಂತರ ರಾತ್ರಿ ತಿನ್ನಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಲದ ಡಯೆಟರಿ ಸಾಸೇಜ್

ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮೊಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಲ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ, ಒಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಕಾಲು ಟೀ ಚಮಚ ಬಯಸಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಮೊಲದ ಜೊತೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು, ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತುಂಡು ಸಾಸೇಜ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮೇಕಿಂಗ್. ಬಹುಶಃ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸಿದ. ದನದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಛೇದಕ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ 3 ಬಾರಿ ಜಾರಿಗೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೇಲೆ ಚಿಕ್ಕ ವಸ್ತು ಇಲ್ಲ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಎಂದು ಹೋದರೆ, ಐಸ್ ನೀರಿನ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸುತ್ತಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಪಸು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವುದು ಮಸಾಲೆಗಳ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು engorged ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು, ತನ್ನ ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರ, ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು ಹಾಗೂ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ದಪ್ಪ ದಾರ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಟೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. semifinished ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಚಿಕ್ಕ ಹಿಮ್ಮುಖ ಹರಿವು ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ. ಸಮೂಹ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಹಿಂದಿನ ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ತೆಗೆದು ಹಾಗು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರ ಈಗ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಈ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್. ಪಾಕ, ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರಗಳು (ಉದಾ Mirimanova ಮತ್ತು Dyukanu) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ತುಣುಕು ಸಹ ಮಗುವಿನ ಅನುಭವಿಸಿತು ಮಾಡಬಹುದು. ಮದರ್ಸ್ ಇದು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ವಿಷಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಕಾರಣ ಅವರು ಬಣ್ಣ ಕ್ಲಿಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಕಲ್ಪಿಸದ ಖರೀದಿಸಿದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಸಹ.