ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವು ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕುಕ್ಗಳು ಈ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ಉದ್ಧರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಇದು ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲು, ಇದು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಂದೆ ಮದ್ಯ, ನೀರು, ಅರಿಶಿನ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾದ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ - ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗೆಗಿನ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಂಬೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿನೀರು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಝೆಡ್ರಾ ಹಾಕಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ , ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಂದೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

2. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಸುಣ್ಣ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಶುಂಠಿಯ ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ, ಪುದೀನ.

ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುದೀನ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಬೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಮೊದಲು, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ.

3. ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸೇವೆಗಾಗಿ): ಏಳು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಾ. ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಪುಡಿಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

4. ಮಿಂಟ್ ಲಿಂಬೆಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಎರಡು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೂರು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚಗಳು, ತಯಾರಾದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳ ಆರು ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನಿಂದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪುದೀನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.

5. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ "ಸನ್ನಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಐದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಲೈಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ನೀರಿನ ಮೂರು ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು - ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಾದದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ತಾಮ್ರ, ಫೈಟೋನ್ಕಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಸ್ಕರ್ವಿ, ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.