ಮಂಕು ಮೊತ್ತ - ಇದು ಏನು? ಡಿಮ್ ಸಮ್: ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿನಿಸುಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅನನ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಕಷ್ಟ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು "ಮಂಕು ಮೊತ್ತ" ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಇದೇನಿದು, ಮತ್ತು ಏಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಪಡೆದಿದೆ? ಈ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯ.

ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ

ಚೀನಾ ಬರುತ್ತಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು "ಮಂಕು ಮೊತ್ತ" ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಏನೆಂದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗುರುತಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ರಷ್ಯಾದ ಕಣಕದ ಅಥವಾ ಓರಿಯಂಟಲ್ khinkali ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆ ಒಂದುಗೂಡಿವೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಮಾನವಾಗಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏನು ತನ್ನ ಸಹ "ಮಂಕು ಮೊತ್ತ" ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಇದು ಏನು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು "ಬೆಂಕಿ ಆತ್ಮ" ಅಥವಾ "ಹೃದಯ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ" ಎಂದು ಚೀನೀ ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಯಾರು, ಈ ಅನನ್ಯ ಭಾವನೆ ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀನೀ dumplings ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು:

• ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ;
• ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ;
• ವಿಶೇಷ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿದ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಬಿದಿರಿನ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಿಕಣಿ ಚೀಲಗಳು, ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚೀನಾ ಬಂದು ಯಾರು ನೆನಪಿಡುವ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಪ್ರತಿ ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉದ್ದೇಶ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುವ ನಂತರ, ನೀವು "ಮಂಕು ಮೊತ್ತ", ಹೇಳಲು ಇದು ಆಧುನಿಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಹೋಲುವಂಥದ್ದನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ.

ಇತಿಹಾಸ ರಚನೆಯಾದುದರ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನ ಬೇರೂರಿದೆ. ಚೀನೀ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಎಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಇಲ್ಲ "ಯಾಮ್ ಚಾ." ರಷ್ಯಾದ ಇದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ "ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು." ಅಸಹನೆಯಿಂದ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಅಥವಾ ಜನರು, ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ದಣಿದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದ ತಿನ್ನಲು ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪಾನೀಯ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾದುದೆಂದು. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ವಿಶೇಷ "ಚಹಾ ಮನೆಗಳು" ಎಂದು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇವೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ, ಜನರು ಇದು ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ಅರಿವಾಯಿತು. ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಚಹಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಹಾಯ. ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇಂತಹ ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಶಕರು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಇದು "ಮಂಕು ಮೊತ್ತ" ಎಂದು ತಿಂಡಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.

ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾತ್ರದ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಅಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಅನೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿದ್ದೀರಿ. ಹಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ರಶಿಯಾ ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಮತ್ತು ದೂರದ ವಿದೇಶದಿಂದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಇವೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ಇವರೆಲ್ಲರೂ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ «ಮಸುಕುಗೊಳಿಸುವುದೇ-ಸಮ್» ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ( «ಮಂಕು ಮೊತ್ತ») ಮೆನು ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಗಿನಿಂದ ಸಂಜೆ ತನಕ, ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಕಾಲಮಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ "ಮಂಕು ಮೊತ್ತ" ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೋಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮಸ್ಟ್ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರ್ಡರ್, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಈ "ರವಿಯೊಲಿಯಾದ" ಅನೇಕ ರೀತಿಯ.

ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಠ ಗುರುತನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಇಂತಹ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಆಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು. ಮೊದಲ ಈ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ಯಾರು, ಕೇವಲ ವರ್ಣನಾತೀತ ಆನಂದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಭರ್ತಿ ಸೂಪರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಣಾಮ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿ ಆಕರ್ಷಿಸಿತು.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಈ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನನ್ನ "ಮಂಕು ಮೊತ್ತ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಚಮಚ ಜೋಳದ 3 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಾಲ್ಕು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ನೀವು ಡಫ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಮಾಡುವ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಪುರವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬೇಕು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿ ಹಾಗೂ ತಣ್ಣೀರಿನ 35 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಸುರಿಯಿರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಾದುವ ನಿರ್ವಹಿಸಲು. ಸೆಮಿ ಮೂಡಿ ಬಟ್ಟೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ನೀರು (30-35 ಮಿಲೀ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಸ್, ವೈನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಜೋಳದ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಂಡಲ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು 6 ಕ್ಕಿಂತ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಸ ರೋಲ್ ಪ್ರತಿ ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನ zaschipnut.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುರಿ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊಡಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನ, ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅದರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ "Dumplings"

ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಮಾಂಸದಿಂದ dumplings ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಮಾಡಲು ಸೊಗಸಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ «ಡಿಮ್ ಸಮ್-», ತುಂಬುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಇತರರು ಮಂದಿ ಬಯಸುವುದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂರ್ತರೂಪದಂತೆ ಲೀಕ್ ಕಾಂಡಗಳು ಹಾಗೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ, ಟೇಕ್:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್.

ಭರ್ತಿ:

• ಕೋಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಪಾಡ್ ಮೆಣಸಿನ;
• 4 ಗರಿಯ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ (ಹೆಚ್ಚು 4 ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್).

ಸಾಸ್ ಫಾರ್:

• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಉಪ್ಪು;
• 3 ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಯಂಥ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹಾಗೂ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು (ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ) ಮೂರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ¼ ಭಾಗವು ಮಾಹಿತಿ.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲ, ನೀವು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ವಿಷಯ ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕೇವಲ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ. ಸಂಯೋಜನೆ ಬಹಳ ದ್ರವ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಸಾಸ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು. ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆ ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಶಿಫ್ಟ್ ತೆಗೆದು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತಾನೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ದ್ರವ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆವಿಯಾದ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ಭರ್ತಿ ಸಂಪರ್ಕ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನ ನಮೂದಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸೆಮಿ ಮೂಡಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತೆಂಗಿನ ವಾಸನೆಯು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು 6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದ ಡಿಸ್ಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ರೋಲ್.
6. ಇಬ್ಬರೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ zaschipnut ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್.
7. ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಬಿದಿರಿನ ಆವಿ ಒಳಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಕಾಂಡಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಣಕದ ಇಟ್ಟ vystelit.

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು. ಒಂದು ಪೂರಕವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್.

"ಡಿಮ್ ಸಮ್" multivarka ರಲ್ಲಿ

ಆಧುನಿಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ ಆವಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಲಘು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು Multivarki ಫಾರ್ "ಮಂಕು ಮೊತ್ತ" ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು:

• 20 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ;
• ನೇರ ದನದ 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 4 ಚೀವ್ಸ್ ಕಾಂಡ (ಅದರ ಬಿಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು);
• 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಫಾರ್:

• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಸುಣ್ಣವನ್ನು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಜೊತೆ ಬೀಫ್. ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮೃದುವಾದ ಆಗಿತ್ತು.
2. ನೀವು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 1-2 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ರೈಸ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಚ್ಛಿನ್ನ ವಿಭಜಿಸಿತು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡನ್ನು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ನೀವು ರನ್ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಔಟ್ ಕ್ರಮಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ವ moisten ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ ಅಗತ್ಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. multivarka ಗ್ರಿಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ತನ್ನ ತುಂಡು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫಲಕ "ಆವಿ" ಮೋಡ್ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸುಣ್ಣದ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ರಸ ಹಿಂಡುವ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಇದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

multivarku ಸಿಗ್ನಲ್ ಆಫ್ ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಚಿಮುಟ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್, ತಮ್ಮ ನೀರಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ತೆರಳಿದರು.

ಹಾಂಗ್ಕಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ dumplings

ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅಥವಾ ಚೀನಾ ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಆಡಳಿತದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರಿಗಳು "ಮಂಕು ಮೊತ್ತ" ಪ್ರೀತಿ. ಈ ಪ್ರಕರಣದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಕಿಲೋ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ;
• ಟೀಚಮಚ ವಿನಿಗರ್;
• ಕೋಳಿ ಸಾರು 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಶುಂಠಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ ಎಳ್ಳು.

ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು:

1. ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, kneaded ಡಫ್ ಸೇರಿಸುವ.
2. ಭರ್ತಿ, ಮೊದಲ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯ ಬಹಳಷ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ತೆಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ವಿವರ ಫಿಲ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ zaschipnut ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ. ಚೀನೀ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ.
5. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಪುಟ್.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಮಂಕು ಮೊತ್ತ" ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀನಾ ನಿಂದ Khinkali

ಅನೇಕ ಷೆಫ್ಸ್, ಓರಿಯಂಟಲ್ ತಿನಿಸು ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ, ಆ ಪ್ರಾಚೀನ ಏಷ್ಯನ್ ಲಘು ನಂಬಿಕೆ - ಇದು ಚೀನೀ khinkali ರೀತಿಯ ಏನೂ. "ಡಿಮ್ ಸಮ್" ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಇರಬೇಕು. ಈ ಬದಲಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಮತ್ತು 150 ಗೋಧಿ 112.5 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿ ಪಿಂಚ್, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು bouillon ಪುಡಿಯನ್ನು 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು - ಹೂರಣಕ್ಕೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು. ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಳೆದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕಾಯಿಗಳ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
2. ಪಿಷ್ಟದ ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂಡಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಆ ನಂತರ ಇದು ನಂತರ ಹಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಗ್ಗ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಧ್ಯ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಬಿಟ್ ತುಂಬುವುದು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೀಗೆ 12 ಮಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮಾಡುವ ಅಂಚಿನ ಹಿಂಡು.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಹಡಗು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವರೆಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮೇಜಿನ ಇವೆ "ಮಂಕು ಮೊತ್ತ" ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.