ಚೀನೀ dumplings

ಪೂರ್ವ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹತ್ತಿ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಕಣಕದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ. ಅವರು ಮೊದಲ ಗೋಚರಿಸಿತು ಸಹ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಅವರ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ dumplings ರಲ್ಲಿ ಮಹಾನ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ, ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ "ಗಿನ್ನಿಸ್ ಬುಕ್." ಸೃಷ್ಟಿಸುವಲ್ಲಿ ಪವಾಡ uchuvstvoval ನೂರು ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆ ಹಾಗೂ ಸುಮಾರು 2.5 ಟನ್ ತೂಕವಿತ್ತು. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಂತಹ ದೊಡ್ಡ ವಸ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾವಿರಾರು ಜನರು ಆಹಾರ ಎಂದು, ಆದರೆ ಇದು ತಿನ್ನಲು ಯಾರಾದರೂ, ಅಥವಾ ಅವರು ಹಾಳಾದ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯುವ ವೇಳೆ - ನಾವು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.

ಇದು ಏನು?

ಚೀನೀ ಇಂದು - dumplings ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿಯರ ನಡುವೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು. ಏನೋ ಅವರು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹೋಲುವ, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲರು ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ತಮ ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿದ್ದರೂ.

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೀನೀ dumplings ತನ್ನ ವಾಡಿಕೆಯ ತುಂಬುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇದು ತಯಾರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಿಶ್ರ ಕೋಳಿ, ದನ, ಕುರಿ, ಹಂದಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು: ಈರುಳ್ಳಿ ಲೀಕ್ಸ್, ಪಾಲಕ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು.

ಚೀನೀ dumplings ಮುಖ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಊಟ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅಡಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೀನಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಢನಂಬಿಕೆಯ ಜನರು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಣಕದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಯಾವುವು?

ಚೀನೀ dumplings ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲ ಪ್ರಕಾರದ - ಜಿಯಾವೊ-ಜಿ. ಅವರು ಸಮತಲೀಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಸಮೀಪವಿರುವ. ಚೀನಾ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾಂಡು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - gedza. 3 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಈ ಚೀನೀ dumplings ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ: ಕರಿದ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ. ಅವರ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಹಂದಿ, ದನ, ಕೋಳಿ, ಕುರಿ, ಸೀಗಡಿ, ಮೀನು. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಸ್, ಕಲ್ಪನೆಯ ಬಳಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಕವಾಗಿ, ಈ ಚೀನೀ dumplings ಇದು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎನಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಂಗವಾಗಿ, ಖಾರದ 'ಚಿಲ್ಲಿ "ಅಥವಾ ಸೋಯಾ-ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ (ಅಕ್ಕಿ ಮದ್ಯ). ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀನೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಟೋಸ್ಟ್ - ಚೀನೀ dumplings ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿವಿಧ ಜಿಯಾವೊ-ಜಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ರೂಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಗಂಟು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ, ದನ, ಚಿಕನ್, ಇಂಚಾಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ ತುಂಬಿ ಬಂದಿದೆ. ಟೋಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಾಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಪ್, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಣಕದ ತಮ್ಮನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀನೀ dumplings - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ - ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ! ನಾವು ಹಂದಿ ಟೋಸ್ಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ dumplings ಸಿದ್ಧತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಚಮಚ ;.
• ನೀರಿನ ಸುಮಾರು 125 ಮಿಲಿ.

, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೊರಕೆ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯ ಇದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ತುಂಬಿದ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ, ಔಟ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಯಸುವ ಗಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀಟ್ ಲೇ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್:

• ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು - 4 PC;.
• ಎಲೆಕೋಸು - 5 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಡ್;
• . ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ದನದ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ;
• . ಸೆಸೇಮ್ ತೈಲ - ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• . ಶುಗರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಟಿಕೆ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಐಟಂ. ಚಮಚ.

ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಟ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ. ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೋವರ್ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಪರೀಕ್ಷೆ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗಲು ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಮಚ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಟ್. , ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಎತ್ತಿದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಭದ್ರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯಲು ರವರೆಗೆ votony ಮರಿಗಳು. ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ರೆಡಿ ಕಣಕದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ತೆಗೆಯಲು.

ಟೋಸ್ಟ್ ನೀರಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ.