ಮಂಕಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೂಟ್ಗಳು: ಅವರು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು: ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳು, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಸೆಮಲೀನಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳು ಏನು ಮಾಡುತ್ತವೆ? ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪೊರ್ರಿಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು , ಆದರೆ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಏಕದಳದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮಂಕಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೂಟ್ಗಳು: ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಒರಟಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು "M" ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ). ಆದರೆ ಮಾವಿನಿಂದ ಅವರು ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಸೌಫಲ್, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮನ್ನಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, "ಟಿ" ವಿಭಾಗದ (ಡ್ಯೂರಮ್ ಗೋಧಿನಿಂದ) ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು. ಮಿಶ್ರ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಈಗ ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎರಡೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಾರ್ಲಿಯ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂಕಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೂಟ್ಗಳು: ಗುಣಗಳು

ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ ಸೆಮಲೀನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಅದು ರುಬ್ಬುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿ ಆಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ (ವಿಮೋಚನೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೀನನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇದು ಉತ್ತಮವೆಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಸೆಮಲೀನವು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಶಕ್ತಿ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಅವರ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸೊಂಟದ ಲಾಭವು ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನ್ನಾ ಗಂಜಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. ನೀರು (ಹಾಲು) ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಹತ್ತಿರದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಜಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾರ್ಲಿ ಅಂಬಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನ್ನಾ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕದಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಬಾರ್ಲಿ (ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೀಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು (1: 2) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಟೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!