ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸುರುಳಿಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ರೋಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ - ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಸಿದ್ಧತೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: "ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ..." ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, .

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗರ್ಭಕಂಠದ ಮಾಂಸವು ಆದರ್ಶವಾದಿಯಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅಂತಹ ತುಂಡು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಕಾರವು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಲಿಮ್, ಮೆಣಸು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇಕಾದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅರ್ಧ-ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರಣ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಯಂ-ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಘಟಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು.

ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಜೊತೆಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳು - ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೋಷಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ).
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
• ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಯೋನೈಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಜ್ವಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಾಂಸ ಪದರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಜವಾದ ಮಾಲೀಕರಿಂದ - ಬಹುತೇಕ ತ್ಯಾಜ್ಯವಲ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆ, ನಾವು ಮುಖದಲ್ಲಿ ಕೊಳಕನ್ನು ಹೊಡೆಯದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ - ನೀವು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಈ ರೋಲ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಿರುಗು ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಸೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸ - ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸರಳವಾಗಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಎರಡು. ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು "ಚಾಪ್" ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಳಸಿ ಹಾಳೆಯನ್ನೂ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತ್ಯ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಕೂಡಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪವಾಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು - multivark. ಈ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಕ ಭರವಸೆ ನೀಡುವಂತೆ, ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಟ್ರೆಂಡಿ ಸಾಧನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ವಿಳಂಬಗೊಂಡ ಪ್ರಾರಂಭ" ಬಟನ್ ಒತ್ತಿ ಮರೆಯದಿರಿ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಹುಪಟ್ಟಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಕು.

ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಸಂಜೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈಭವದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಿರಿ.