ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ಅವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವುಗಳು ವಾಮಾಚಾರ) ಪ್ಯಾನ್-ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲಕ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ). ಈ ಪದವು "ಕಣ್ಣೀರಿನ" ಕ್ರಿಯಾಪದದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆಲಾರುಸಿಯನ್ಸ್ ಡ್ರನಿಕಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಿಷ್ಟ ಬಂಧಿಸಲು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ - ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯದಿಂದ, ಅವುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳವರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಮೀಸಲಾತಿ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ: ತುರಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ನೀಡಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡೆರ್ರುನ್ವ್ಸ್ಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಟತಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ನಮಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಉತ್ತಮ ಚಿಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ಗ್ರುಯಲ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲ (ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ - ಅವು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಿಂಡುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅನವಶ್ಯಕ ದ್ರವವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾವು 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಹ್ಯಾಮ್, 200 - ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಬಳಕೆಗಳು ನೇರ ತೈಲ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕೃತ "ಜಾನಪದ" ಉತ್ಪನ್ನ), ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ!

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಅಧಿಕ ರಸವನ್ನು - ಔಟ್ ಹಿಸುಕು) ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಅದೇ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್) ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಡಫ್" ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಬಾರದು, ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯಬಹುದು.
3. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ, ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹೊಳಪು ಹಾಕಿ. ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವ ತನಕ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ತಂಪಾಗುವ ನೂಲು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಾಲೋಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡ್ರಾನಕಿ - ಹುರಿದ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ). ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ) ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್ ಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬೇಕು. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಪೇಕ್ಷೆ!