ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ - ಲಿಖಿತ ಮೃದು ಆನಂದ

ನಮಗೆ ಬಿಸಿಲು ಇಟಲಿ ನೀಡಿತು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಲವಾಗಿ ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ, ನಾವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಡುತ್ತಿವೆ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ

ಈ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೈಸಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ವಿಶೇಷ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶ ಪರಿಹಾರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಾಪಾರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆ ಎತ್ತುವ ಅಗತ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಒಂದು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಐದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಮಾಂಸ ಹಣ ಬೇಕು. ಹೌದು, ನೀವು ದನದ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವೇ ಉತ್ತಮ. ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಶುದ್ಧತ್ವ ಖಾದ್ಯ ನೀಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಯಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್, ಕೆಳಗಿನ ವಿವರ ಬಣ್ಣ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಡ್ರೈ ಪುಟ್. ಪರಿಮಳ, ಕೇವಲ ಹೊರಹಾಕುತ್ತಿರುವ (ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಇದೆ) ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು ಆದರೆ ರುಚಿ.

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು

ವೈನ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಬದಲಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಲಿಡುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿತ್ತು ಸಮತೋಲನ ಗುಣಲಕ್ಷಣದ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅದರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹಾಲು ಜೇನು ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕಡಿಮೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗ, ನೀವು ಸೃಷ್ಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡ, ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದಿಗೂ ಯಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೃಷ್ಟಿ ಕ್ರಮವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಫೋಟೋ, ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಹೋಗಿ ಏಕೆ ಎಂದು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಾಗಲು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊ 1.1 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತೂಕದ 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮುಕ್ಕಾಲು;
• ಓರೆಗಾನೊ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ 80 ಮಿಲಿ.

ಆಹಾರ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೃಷ್ಟಿ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು ಸಾಸ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಅವನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಲೀನ್, ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಚೂರುಪಾರು.

ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಸಂಪುಟವನ್ನೇ ಸುರಿದ ಅಡುಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಮೆಣಸು ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ - ಈಗ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಗ್ನಿಯಿಂದ, ನಯವಾದ ಸಾಧಿಸುವ ತುಂಬುವುದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪುಡಿ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳು, ನಂತರ.

ಒಮ್ಮೆ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಈ ಸಮೂಹ ಕ್ಷೋಬೆಗೊಂಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಹಾದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಸೊರಗು ತೂಕ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇರುಕೃತಿ ರುಚಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮೇಲೆ ಮಂಡಿಸಿದ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನಂತಹ. ಅವರು ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ, ಶೀತ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ರಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದು. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಬಚ್ಚಿಡುವುದು, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ ಎಂಬುದಿಲ್ಲ: ಸಾಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು, ಇದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಘನೀಭವಿಸಿದ ವೇಳೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಬಿಡಿಗಳ ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೇರುಕೃತಿ ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಬಂದ ಮರುತಾಪನ.