ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೀ ಸೂಪ್ - ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿನಿಸನ್ನು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಿತ. ಅವರ ಸೂತ್ರ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು II ನೇ ಶತಮಾನದ BC ಯಲ್ಲಿ, ಎಂದುಕೊಂಡಂತೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅಥೆನ್ಸ್ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ. ಆಗಲೂ, ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಇಂದು, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಅವರೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ನೂರಾರು ಇವೆ. ಇದು ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ, ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಮಂಗೋಲಿಯಾ ರಲ್ಲಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು cracklings - ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ - ಇದು ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಜೂಜು! ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ?

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ

ಈಗ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್. ಬಹಳ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭೋಜನ ಹೆಸರಿಸಬಹುದಾದ ಎಂದು ತೃಪ್ತಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ದನದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

- ಪೌಂಡ್ ಸುಲಿದ ಬಟಾಣಿ (ಆದರೆ ನೆಲದ);

- 250 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಗ್ರಾಂ;

- ಈರುಳ್ಳಿ 4 ತುಣುಕುಗಳು;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ತುಣುಕುಗಳು;

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;

- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ:

ಕುಕ್ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತರಬೇತಿಯ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಕರುವಿನ ನೆನೆಸು.

ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 5-7 ಬಾರಿ ಅವರೆಕಾಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತಿನ್ನುವೆ. ಬಿಡಿ ಅವರೆಕಾಳು ನೀರಿನ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಷಣ ಅಪ್ ನಿಂತಿದೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಇದನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವಕಾಶ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಎಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇದು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಶಿಫಾರಸು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ತಿರುಗಿದರೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸದ ಕಡಿಮೆ ಕರುವಿನ ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಶಸ್ಸಿನ ಅರ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಕೇವಲ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಾರು, ಕ್ಲೀನ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು. ಈಗ, ಡೈಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರೆಬೆರಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಗ ಅಗತ್ಯ ಫೋಮ್ ಶೂಟಿಂಗ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾಂಸ ಕುದಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡಾಗ, ತೆಗೆದು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪೂರ್ವ ಸುರಿಯಿರಿ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆ ಕರುವಿನ ಬೇರೆಯಾಗುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಅವರು ಹುರಿದ ಇದ್ದರೂ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಡೈಸ್.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಟ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಹೊಂದಬಹುದಾಗಿದ್ದು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪುಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫ್ರೈ ಆದರೆ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಪೀ ಸೂಪ್, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬೇಕು ಅದು zazharki ಸಿಕ್ಕಿಸಲು. ಈಗ, ಮತ್ತೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಉಷ್ಣತೆ ತೆಗೆದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮಯ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ.

ಬಾನ್ appetit!