ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಂಸ ಹೇಗೆ, marinate ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬರಲು

ಪಿಕ್ನಿಕ್ - ಮನರಂಜನಾ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪ. ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಇದು, ವಾಯು ಪಡೆಯಲು ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪ್ಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಆಹಾರ ಆನಂದಿಸಿ ಅಪರೂಪದ ಅವಕಾಶ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ನ್ನು ಉಪನಗರ ಸುತ್ತಾಡಲು ನಿರ್ವಿಕಾರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಹಂದಿ, ಕುರಿ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ: ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಲ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆದ್ಯತೆ, ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಬಾಬ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ಬದಲಾದ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆಗಳ ಉಪಯೋಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗ ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಡಿಮೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಇಲ್ಲದೇ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಎಷ್ಟು ಮಾಂಸ marinate ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಚಿತರಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದನೆಯದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ತಯಾರಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಾಹುಳ್ಯವು ಸಿದ್ಧ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಖರೀದಿ ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತನ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.

ವಿನೇಗರ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಂಸ ಊರಿಟ್ಟು ಫಾರ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದನದ ಕಠಿಣ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಹಂದಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಂದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆಮ್ಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕಡೆಯ ಪಕ್ಷ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ), ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಕಠಿಣ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿ ಒಂದು ಕುತ್ತಿಗೆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸೂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿರುಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ dryish ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಂಸ ಊರಿಟ್ಟು ಮೊದಲು, ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಂದರೆ ರಸಭರಿತ ಉಳಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಕಚ್ಚಾ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹಗಳ ಮೂಲಕ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಣೆ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತೋರದೇ ಅಲ್ಲ). ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ (ಸೂಕ್ತ ನೀರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್) ಇಡಲಾಯಿತು. ಈ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಕಿ ನಂತರ (ನೀವು ವೇಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಗ್ರಾಮಾಂತರ ಹೋಗಬಹುದು.

marinate ಹೇಗೆ ಚೂರು ಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ 2 ಕೆಜಿ 5 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್, ಅವರು ಉಪ್ಪಿನ ತಲಾ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದರಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಫ್ರೈ ನಿಲ್ದಾಣದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಿರುಗಿದರೆ, ಆದರೆ ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ವೈನು ಮಾಂಸ marinate ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ gourmets ರಿಂದ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಹೇಳಲಾದ ಫೈಬರ್ ರಚನೆ ಹಾಳುಮಾಡಿ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು "ಹತ್ತಿ." ಆದರೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಂತರ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಶಿಫಾರಸು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಳಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.