ಫಾಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ನಮ್ಮ ಜೀವಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪಾತ್ರ. ಅವರು ನಂತರ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಕೆಲಸ ಖರ್ಚು ಇದು ಶಕ್ತಿ, ಬಿಸಿ ದೇಹದ ಮನಸ್ಸಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ನಮಗೆ ಒ. ದೇಹದ ಸಮೀಕರಣ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಫಾಸ್ಟ್ carbs: ಬಾಧಕಗಳನ್ನು

ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದರ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯದ ಮೂಲಭೂತ ಮಾನವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆ ಕನಿಷ್ಠ 50-60% ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ.

ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಂತಹ ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತ್ವರಿತ carbs ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ?

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದಂತಹ ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು, ಜೇನು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೇಹವು. ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಗನೆ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುವ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಂತರ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಒಂದು ನಿಲುಭಾರ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಕೊಬ್ಬು, ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು "ಫಾಸ್ಟ್" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಕುರುಚಲು ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅವರು ಕೆಳಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಷಯವನ್ನು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ವಿಧಾನದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಷಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ "ನಿರುಪದ್ರವ" ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಡೀಲರ್ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ Carbs ಆಫ್ ಮೂಲಗಳು. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ ತಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ಕೆಲವು ಹೊಂದಲು ಧೈರ್ಯ ಎಂಬುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದಂತಹ ನೋಡಲು ಮಾಡಬಾರದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ಆಯಾಸ ಮೇರೆಗೆ ಅವರನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದೇಹದ ಪೂರೈಕೆ ರೀತಿಯಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೇಹದ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ 25% ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಬೀಳುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊರತೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು "ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ" ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಹೇಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಂತರ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇರುವ ಆಹಾರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತವುಡು ತೆಗೆಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಓಟ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಕ್ವಾಷ್, ಪೀಚ್ ಸೇರಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲಗಳು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬಳಸುವಾಗ ರಕ್ತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದಂತೆ. ಮರುಬಳಕೆಯ ರಿಂದ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಒಮ್ಮೆ, ದೇಹದ ಶಕ್ತಿ ಸರಬರಾಜು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಹರಿಯ ಪರಿಣಾಮ - ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ? ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದ 50-60% ಫೋಕಸಿಂಗ್, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೌದ್ಧಿಕ ಕೃತಿಯ ತೊಡಗಿರುವ ವೇಳೆ, ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಸರಿಸಲು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದಂಥ ಸೂಚಕಗಳು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ). ಇದು ದೇಹದ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಮೀಕರಣ ದರ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಇದು 40 ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಆಗ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೊಂದಿದೆ, 60 ವೇಳೆ - ವೇಗವಾಗಿ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾಡಬೇಕು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.