ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು: ಹೇಗೆ multivarka ದನದ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಕಳೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಾಧೀನದೊಂದಿಗೆ Multivarki ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅವು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಮಾಲೀಕರು ಎಲ್ಲ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಮಗಾರಿಯ ಭಾಗ ಪವಾಡ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಎಂದು ದನದ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ ಅದೇ: multivarka ಒಂದೇ ಉತ್ತರವನ್ನು ಇರಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸೂತ್ರ ಆಯ್ಕೆ.

ಗೋಮಾಂಸ stroganoff

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ stroganoff, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ Stroganoff ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಷೆಫ್ಸ್ ನಡುವೆ ಕೇವಲ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಇಂದು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಲಸು ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ದನದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ multivarka ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

4 ಬಾರಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದನದ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ಯಾವ ಧಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. multivarku ಪದರ (ಇದನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ). ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು "ಅಡಿಗೆ" ಅಥವಾ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ "ಹಾಟ್" ಫ್ರೈ. ಇದು ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ರಸ ಆವಿಯಾಗಲು, ಆದರೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಇಲ್ಲ ಅವಶ್ಯಕ. ಭಾರೀ ಕ್ರೀಂ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಈ stroganoff ನಲ್ಲಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ multivarka ದನದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ದನದ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಬಗ್ಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಕೊಬ್ಬು ಗೆರೆಗಳಿರುತ್ತವೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಮಾಂಸದ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ದನದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೊದಲ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಧಾನ್ಯ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೋಡ್ "ಹುರಿಯಲು" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ. ಇದು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಹುರಿಯುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ multivarku ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು tablespoons ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ 1:00 ಕುದಿಸಿ. ಬಹುಶಃ multivarka ದನದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ.

Azu ಟಾರ್ಟರ್

ಟಾಟರ್ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಎಮ್.ಎಂ.ಯು ಸೇರಿದಂತೆ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಅಡಿಗೆ, ಎರವಲು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆರೆಹೊರೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಫಾರ್. ಕಟು ರುಚಿ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಡುವೆ ಔಟ್ ನಿಂತಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇದು ಸಹ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಮಾಡಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಟಾರ್ಟರ್ ASE ಕರೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, multivarka ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್ / ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು" ಬಳಸಿ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ವಿಮೋಚಿತ ರಸ ಆವಿಯಾದ ತನಕ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆರಿಸು.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್

multivarka ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೇವಲ ಯುವ ಗೂಳಿಗಳ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಬಳಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹಳೆಯ ಇಡೀ ರುಚಿ ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ತುಣುಕು, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ multivarka ರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ.

ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ತುಣುಕು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿತ ಮಾಡಲು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸುತ್ತು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ರಬ್ ಎಂದು. ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಒಂದು ಬೌಲ್, ಹಡಗು ಅವುಗಳನ್ನು COOK, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ (ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ) ಮಾಡಲು. ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೋಡಿಯು ಪ್ರೀತಿ ಇದೆ.

ಬೀಫ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ

multivarka ತಯಾರಕ ಅಡುಗೆಯ ಹಲವು ಖಾದ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒದಗಿಸಿದೆ - "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್". ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಇರಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ದನದ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಧಾನ್ಯ, ದಪ್ಪ ಬಗ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡುವ. , ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ marinate ಬಿಟ್ಟು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ Multivarki ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದೆರಡು ಉನ್ನತ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿತು. ವಿನಂತಿಯನ್ನು ರಂದು ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಂದು ಒಂದೆರಡು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇರಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದ ದನದ multivarka ತಿರುಗಿದರೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಂದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.