ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಮನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯೋಣ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ತಲೆಬರಹದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಜಾತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ನೈಸರ್ಗಿಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನಿನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 50 ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (sprats), ಒಣಗಿದ (ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
• ಪೀಟ್. ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೀನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾದ GOST ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಂದು ನೀವು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ರೆಸಿಪಿ "ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು"

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ (ಯಾವುದೇ, ಯಾವುದೇ, ನಿಮ್ಮ ಗಂಡ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಹಿಡಿದಿರುವುದು), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಏನೂ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಮೀನನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಂಡಾಣುಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲ ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತಿರುಗಿ, ತಿರುಗಿ ಬಿಡುವುದು.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮುಖಪುಟಗಳು ಕೇವಲ ಲೋಹವಾಗಿರಬೇಕು;
• ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾದ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.