ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮೀನು

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೂಪಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳು, ಮತ್ತು. ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗಿದರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಜೊತೆ ಕಾಲಾವಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಈ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮನೆ ಅಥವಾ ಭೇಟಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸುವ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಫ್ ರೂಪಾಂತರಗಳು.

ಮೀನಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ

ನೀವು ಮೀನು (ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಪರ್ಚ್, PIKE, ಇತ್ಯಾದಿ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, 150 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಗ್ರಾಂ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಲು ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಲೀವ್ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

, ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಳಭಾಗ ತೆಗೆಯಲು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇದು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್. ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಲೀವ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನದಿ ಮೀನು, 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಕೆಜಿ: ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳು, ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮರಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಹುರಿದ ಮೀನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದವು, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಪದರ ಮೀನು (ಅರ್ಧ), ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಕೆಚಪ್ ಹೋಗಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪದರಗಳ ಮುಖಪುಟ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಬೀರಬಹುದು.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ

ಓವನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, 150 ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ ಹಂತವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೀನು fillets 500 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೀನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಯಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ spadefoot ಬಿಟ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನು, ಅವನ ಮೇಲೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಅವಳ ಪುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕುಳ್ಳಿರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಉಳಿದ ಟಾಪ್ ಮೀನು ಗ್ರೀಸ್. ಎಲ್ಲಾ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪುಟ್.

ಬಂಗಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತಯಾರು ಬಹಳ ಸುಲಭ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ನೆರವೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

(ಕೆಲವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಘನ ಉಳಿದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಂಗಡೆ ಲೇಪ. ಇದು 4 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಕರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ.

ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಂಗಡೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗುಡ್ ಮೀನು ನೇರವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಮೀನುಗಳ ಹಾಕುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು.

, ಮೀನು ತಯಾರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತೆಗೆದು ಬಹಳ ಇರಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-230 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಂದಬಹುದು.

ಮೀನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ. ರಿಂಗ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮೀನು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರಾಯಶಃ ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಲು.