ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೊಂದಿರುವ, "ಬಂಪ್" ಹಸಿರು, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ gourmets ರಿಂದ ಗೆದ್ದರು. ಯಾವುದೇ ಪದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕಾರಣ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಒಂದು ಏನು ಪಲ್ಲೆಹೂವು? ಇದು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಹೂವು ತಿರುಗಿದರೆ.
ಸಹ Kynar (ಕ್ಯನರಾ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬದ ಕಾಂಪೋಸಿಟೇ (ಆಸ್ಟೆರೇಸಿ) ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಮೊದಲು inflorescences ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಹೋಲುವ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ inflorescences, ಒಂದು ಥಿಸಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು. ಯಾರು ಅದನ್ನು ನೋಡಿರಲಿಲ್ಲ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಅಂದರೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕಲ್ಪನೆ ಕಷ್ಟ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ .ಹಾಗೂ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೂಬಿಡುವ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯ. ಚಿತ್ರಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಂದರ ಡಾರ್ಕ್ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವಿರಿ ನೀಲಿ ನೇರಳೆ ಹೂಗಳು, 25 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ಮುಟ್ಟಿತ್ತು inflorescences ರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು.
ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪೂರ್ವಜ ಕಾರ್ಡನ್ (ಎಸ್ cardunculus) ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹೂವು ಕೃಷಿ ಇತಿಹಾಸ ಕಾಲದ ಮೋಡಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗಿ ತನ್ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಈಜಿಪ್ಟ್, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಬದಲಾಗಿವೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ, ಮತ್ತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪ್ರಬಲ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳ ಸರಣಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇಂದು ಸಸ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಪಲ್ಲೆಹೂವು ವಿಶ್ವದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಡೆಲಿಕಸೀಸ್ ಆಯಿತು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು, ಯುರೋಪ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೈಲಿಗಳು ಮೇಲೆ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರಭಾವ ನಿರ್ವಿವಾದ ಆಗಿತ್ತು. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮೌಲ್ಯದ ಏನನ್ನಾದರೂ ವಸ್ತು ವಿಶೇಷ ಚಟ, - ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ ದಪ್ಪ ಪದರಗಳು. ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತರಕಾರಿಯ ತಯಾರಿ ಪಕ್ವತೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ದಂಡವನ್ನು ರುಚಿ ಮಹತ್ವವಿದ್ದ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ inflorescences, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಇವೆ. ಪಲ್ಲೆಹೂ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ತಾ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸೇರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವು.
ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಶೇಷ ತಿರುಗಿದರೆ - ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿ ಹೂವು ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ನಂತರ, ಕೇಳಿ, "ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಏನು?" ಒಂದು ಹೂಗೊಂಚಲು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಾರ್ಮಸಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ. ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ಸ್ ಸಸ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನುಗಳು inulin, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, silymarin, ಪ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಾಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಎಲೆಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಂತಹ chlorogenic ಆಮ್ಲ, ಫೋಲಿಕ್, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇತರ tsinarin, ಖನಿಜ ಆಮ್ಲಗಳ tsinarozoid ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು - macro- ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್) ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು.
ಪಲ್ಲೆಹೂವು,, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವೊಂದರ ಪರಿಣಾಮ, ಯಕೃತ್ತು, ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಫೋರ್ಜ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಂಗ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಡುಗೆ. ಸಸ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಚನೆಗೆ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೊಂಟದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ - ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಉತ್ತರ ಏನು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸತ್ಯ. ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಮೊದಲ ರಾಷ್ಟ್ರವಾಯಿತು, ವಿದ್ಯುತ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಪಲ್ಲೆಹೂ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಸ್ಪೇನ್ ಆಯಿತು. ಕುಲಾಂತರಿ ತಳಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಜೀವರಾಶಿ ಶಕ್ತಿ ಸ್ಥಾವರಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಇಂಧನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಉತ್ಸವಗಳು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದರು. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ - ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ Cerda ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ sagra ಡೆಲ್ Carciofo ನಡೆಯಿತು. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆರವಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಲಾ ಪ್ರದರ್ಶನ, ಸಂಗೀತ ನಡೆದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಒಂದು ಪಟ್ಟಣದ ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋ ವಿಲ್ಲೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ - ವಿಶ್ವದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬಂಡವಾಳದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಒಂದು. ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ಘೋಷಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಣಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಆಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, 1949 ರಲ್ಲಿ, ಅವರನ್ನು ಮರ್ಲಿನ್ ಮನ್ರೋ, ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯ ಅದ್ಭುತ ಸಂತೋಷ ಅನೇಕ ಷೆಫ್ಸ್ ಪ್ರೇರಕವಾಗಿದೆ ಆಯಿತು.