ತ್ಸಾರ್ ಮೀನು: ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಗೆಲುವುಗಳು ಟ್ರೌಟ್ (ರಾಯಲ್ ಮೀನು) ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು ಉದ್ದನೆಯ ಗಮನ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ ಎಂದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ಬಲ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು, ಇವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸದ ಮೀನಿನ ರೀತಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮೀನು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಹೃದಯನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಕೇವಲ ಸಮುದ್ರದ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆಯೆಂದು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಮಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಲಾಶಯಗಳು, ವಾಸಿಸುವ ಕಲುಷಿತ ನೀರು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟ್ರೌಟ್ ತನ್ನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಪರಿಸರ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪರ್ವತ ನದಿಗಳು ವಾಸಿಸುವ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮೀನು, ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ತಯಾರು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಬಳಸಿ. ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಿವಿರುಗಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾದ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವ ಮುಂದಿನ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ತನ್ನ ಪಾಕ ಎಂದು ಯಾವ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಆಹಾರ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಗ್ಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಬಹುದು. ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ ಯುರೋಪ್ ಹುರಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೋ ಮತ್ತು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ನದಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಇದು ವೈನ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು, ರಸವನ್ನು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರೋನಾ ಖಾದ್ಯ ಹೀಗೆ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ನೀಲಿ ಟ್ರೌಟ್" ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ (ಫಾರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಮೀನು ವಿನೆಗರ್ ಅದನ್ನು ನೀಲಿ ವರ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ). ಪಶ್ಚಿಮ ತಿನಿಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಾನ್ಯತೆ ಅದರ ಮಾಂಸ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಗೊಳಗಾದ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸುಶಿ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿ ಯಾವುದೇ ಜಪಾನಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ಎಂಬುದು. ಇದು ಉಪ್ಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರು ವಿವರ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಈ ನಾಲ್ಕು ಟ್ರೌಟ್, ನೀರಿನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ಟೈಮ್, ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಕಪ್, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೆಲವು ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ gutted ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೂ ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಳಗೆ ಇಡುವ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಲೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳು, ಫ್ರೈ ಅವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾರು ತೈಲ, ಮೀನು ಶಿಫ್ಟ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೆಡಿ ಟ್ರೌಟ್, ತಿನಿಸನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಳಿದ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕೃತ ಈ ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಯಿತು ಜಪಾನಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ಸೂತ್ರ ಪ್ರಕಾರ ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ, ಮೀನು ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು, obsushivayut ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ತರದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪದರಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ತದನಂತರ ಬೇಕಾದರೂ ಅಥವಾ ಫ್ರೋಜನ್. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವಿವಿಧ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಹೇಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಪ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್, ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಇಡುವ. ಟ್ರೌಟ್ ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾರು ಬೇಕು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹುಣ್ಣು. ರೆಡಿ ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಾಗಿಲ್ಲ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಇರುತ್ತದೆ.