ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಬಾಲ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕೆಂಬಣ್ಣದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಕ್ಕಿಗಳು - ಇದು ರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸು ಸುಲಭ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೇಡ್ ಟ್ರಿಕ್ಸ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಂದು - ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತೊಂದು. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ -, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್. ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ. ಏಕೆ ದಪ್ಪ? ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬರ್ನ್ ಇಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಎರಡನೇ ಟ್ರಿಕ್. ಮೊದಲ ಹಂತದ, ಕೊಬ್ಬು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತುಂತುರು ಮಾಡುವುದು. ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೇಯ್ದ ಉಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟೆಯ ತೊಡೆ "prisolit" ಮತ್ತೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಡೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ. ಆ ನಂತರ, ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಡು ಕೆಳಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ, ಮತ್ತು ಅವರು ಏನು, ಅವರು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಇಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುದ್ದೆಯಾದ ಆಗಿದೆ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು - ಮೂರನೇ ಉಪಾಯ: ಯಾರಾದರೂ ಇನ್ನೂ ವಿಫಲ ವೇಳೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಉಪದ್ರವ - ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಇಲ್ಲ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ." ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪಡೆಯಲು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ನಾಲ್ಕನೇ ಟ್ರಿಕ್. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಂ ಹೋಲುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವ ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಆನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಸ್ಫೋಟಕ್ಕೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ - ಜೌಗು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು (ತರಕಾರಿ ತೈಲ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಂದಿ ಬೇಕನ್ ನಡೆದಾಡಿದ ಒಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಬಲವಾದ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಗುಲಾಬಿ ತಿರುಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇವೆ.

ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಒಂದು ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಪ್ರಶ್ನೆ: "ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಇವೆ?" ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು (ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು) ಪರೀಕ್ಷೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೇಳೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಮೊದಲು - ಆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು

ನಾವು ಈಗ ಅಭ್ಯಾಸ ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಥಾತ್: ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ವಿಷಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಿಂದ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: sifted ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ಹಾಲು - 3 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಬೆಣ್ಣೆ - ಮತ್ತು 50-60 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ .. , ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಟ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ರಬ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಿಂದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಇದು ತೆಳು ಪದರದ ಕೆಳಗೆ ಹರಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಹೊದಿಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಜೋಡಿಸಿದ. ಭರ್ತಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಕ್ರೀಂ (ಉದಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿಸಿ), ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್. ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಆಫ್ ಆದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕೆಂಬಣ್ಣದ ತುದಿಯ ಜೊತೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಕ್, ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಮತ್ತು raduyte ಮನೆ!