ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಂಬಾಕು ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮಗೆ ಕಾಕೇಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಂದಿತು . ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವು ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಂಬಾಕು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದರೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಂಬಾಕಿನ ಚಿಕನ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ತಂಬಾಕಿನ ಕೋಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸತ್ತರು (ಸೇವೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು: ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತೆಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮೃದು ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಪತ್ರಿಕಾದಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಫ್ರೈ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗ್ನಿ ಸಾಧಾರಣ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ತಂಬಾಕು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ರಾಸ್ಟೊಕ್ಸೈಟ್ ಒಂದು ಗಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನವು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ

ಸಿದ್ಧತೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೇಗೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವರು "ತಪಕ" ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ? ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕರಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಟೀಮ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ತಂಬಾಕಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೋಳಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 500 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ತೊಡೆಯ ಅಥವಾ ತೊಡೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಆಫ್ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಉಳಿದ ಕೋಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮೆರನ್ನಿಂಗ್ ಹಂತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು 1-2 ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸದೆಯೇ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣು (ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಲಿಯನ್) ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.