ಡೆಲಿಕೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಗನ್. ಎಲ್ಲಾ ಸೀಸನ್ಸ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನಿನ ಒಂದು - ಒಂದು ಸ್ಟರ್ಗನ್. ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ, ಹಬ್ಬದ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ, ಇಲ್ಲ.

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಫ್ರೈ

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೊಂದಿದೆ ಸ್ಟರ್ಗನ್. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಒಂದೆರಡು, ಹಾಗೂ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಸ್ವಲ್ಪಭಾಗ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಯ್ಡ್ ಟಾಪ್ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದರ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬಿದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ STURGEON, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್, ತೈಲ, ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು Lavrushka ಬೇಯಿಸಲಾದ ಮಾಡಬೇಕು ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮೀನಿನ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಫ್ರಿಜ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಪೊರಕೆ. ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಮೀನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಹರಿಸಿದರು. , ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಪದರ ಕವರ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ವಿಶೇಷ ಕೋಮಲ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ - ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸ್ಟರ್ಗನ್ 700 ಗ್ರಾಂ, ವೈನ್ ಕಾಲು ಕಪ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಶುಷ್ಕ, ಆದರೆ ವೈಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ), polgolovki ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಪಾಸ್ಟಾ 100 ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಮೊದಲ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಟರ್ಗನ್ pripuskayut. ನೀರು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಬೇಕು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೀನಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿರುವ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮಾಡಿದಾಗ .ಘಟಕ ಪ್ರಮಾಣ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಹರಡಿದ್ದವು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು tushilas ರಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಹಾನ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಸಲಾಡ್

ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀವು ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಒಂದು ರಾಯಲ್ ಮೀನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಹ ಸಲಾಡ್ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನಿನ ಸೇಬುಹಣ್ಣಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಆವೃತ್ತಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದು 350 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟರ್ಗನ್ (ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರ ಅಗತ್ಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ), 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ), 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, 1 ಸೇಬು (ಆದ್ಯತೆ ಹಸಿರು), ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಫಾರ್ ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂಧನ ಮರುಪೂರಣ ಫಾರ್ - ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ ಮೀನು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಅಲ್ಲ, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು. ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಇರಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟರ್ಗನ್. ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿಯ ತಿನಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಏನೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರಾಯಲ್ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಮೀನು ಕರೆದ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್. 800 ಸ್ಟರ್ಗನ್ (ಚರ್ಮದ ಇಲ್ಲದೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು tartlets ಅಥವಾ ಸಂಪುಟ ಔ ತೆರಪಿನ ಬಿಳಿ ಹಾಫ್ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, (ಸುಮಾರು 12 PC ಗಳು.), ವೈನ್ (ಡ್ರೈ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ), 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ (1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ), ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು , ನಿಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ).

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ಪುಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಲ್ಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಗತ್ಯ. ಸಿದ್ಧ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೀವಿಗಳು ಈ ರಾಶಿ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಲು.

ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅತಿಥಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.