ಡಯೆಟರಿ ಪಿಜ್ಜಾ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು

ತಿ ಅಮೋ ಇಟಾಲಿಯಾ! ತಿ ಅಮೋ ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಇಟಾಲಿಯಾನ! ಅಂದರೆ "ನಾನು ನಿನ್ನ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಇಟಲಿ! ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ನೀವು ಪ್ರೀತಿ!" ಬಹುಶಃ ಇದು ಈ ಪದಗಳ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಣುಕು ರುಚಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ ಮನುಷ್ಯ ವಿಶ್ವದ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಓ ದೇವರೇ, ನೀವು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು! ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಡಯೆಟರಿ ಪಿಜ್ಜಾ - ಅನುಭವಿಸಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಏನು

ರೋಮನ್ ಕೊಲಿಸಿಯಂ, ವೆನಿಸ್, ಲಿಯೊನಾರ್ಡೊ ಡಾ ವಿನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ - ಇಟಲಿ ನ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಪಿಜ್ಜಾ ಎಲ್ಲಾ ಈ ಮಹಾನ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ದೇಶದ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾರ್ ಮೇಲೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಏನು? ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ - ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾತಿಗಳ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇಲ್ಲ - ಇದು "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" (ಮಾರ್ಗೆರೀಟಾ), ಮತ್ತು "Kapritsioza" (Capricciosa), ಮತ್ತು "ನೆಪೊಲಿಟಾನಾ" (ನೆಪೊಲಿಟಾನಾ) ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿಯಲ್ಲಿನ ಪಿಜ್ಜಾ (Dietetica ಪಿಜ್ಜಾ), ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂದು ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯ - ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕು ತುಂಬಿಸಿ, ಇದು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತೂಕ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾರು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮಾತುಗಳೆಂದರೆ ಗೋಸ್ ಮಾಹಿತಿ ", ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕರೆ." ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಂದು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಹಾರ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಫಿಗರ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಕೆ ಯಾರೋ ನಿಜವಾದ ವರವನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಆಧಾರದ - ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಏನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಳಸಲು, ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಜರುಗಿತು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಆಹಾರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ಭೇಟಿ! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡುವ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೀ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತತ್ವ ತೋರಿಸಲು.

ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮ - ತೆಳುವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಡಫ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು "ಸುಲಭ", ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಡೀ ಕರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರ ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

- ಹಿಟ್ಟು

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;

- ನೀರಿನ;

- ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಡಚಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಲಾಗಿದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಕಟ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಗಿಂತ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಉಳಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಾಕಿತು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮೇಜಿನಿಂದ ನಡೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಯಸಿದ ಭರ್ತಿ ಹರಡಿತು.

ಪಿಜ್ಜಾ 180 ° ಸಿ 20-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಫಾರ್, ದಪ್ಪ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ. ನೀವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳಕಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವ್ಯಂಜನ "ಪೆಸ್ಟೊ". ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುಳಸಿ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಗೊಂಚಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಕಾಲು ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ರೆಸಿಪಿ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್

ಪಿಜ್ಜಾ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ನೀಡಿತು ಇದು, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 180 kcal ಹೊಂದಿದೆ

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ 150-200 ಗ್ರಾಂ;

- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕಿನ ಮೊಸರು - 0.5 ಕಪ್;

- ಅನಾನಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ;

- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;

- ಆಲಿವ್ಗಳು;

- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ;

- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

, ಆರಂಭಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ podsolite ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ. ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಕಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಹಂತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ 180-190 ° ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು preheated ರಲ್ಲಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು) ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ ಡಯಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಪಥ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿ ದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

- ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ (ಸ್ತನ) - 450-500 ಗ್ರಾಂ;

- ಮೊಟ್ಟೆಯ;

- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

- ಹಸಿರು (ಚೀವ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ);

- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 PC;.

- ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಚೀಸ್ (ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ತೋಫು, ಇಟ್ಯಾಲಿಯನ್ ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಇತರೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸಾಸ್ ಬೇಕಾದ:

- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ;

- ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಈ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿರಂತರವಾಗಿ, ದಪ್ಪನಾದ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುರು. ಕಾಮಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರೂ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಡಯೆಟರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಪರೀಕ್ಷೆ", ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದ, ಹಾಗೂ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಇರಬೇಕು. 10-12 ನಿಮಿಷ ಒಂದು preheated 180 ° ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹಾಗೆಯೇ ದಿ ಬುನಾದಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತಯಾರು ದಿ ತುಂಬುವುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರಷ್. ಖಾದ್ಯ ಹೋಳು ಮಾಡಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನಮಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ಚಯಾಪಚಯ, ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾ, ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 155 kcal ಒಂದು ಒಟ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ.

Buon appetito! ಬಾನ್ appetit!