ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ ಖಂಡದ ಬಂದಿತು. ಅವರು ಒಂದು ಸುಂದರ ಹೆಸರು "ಸೇಬು ಪ್ರೀತಿಯ" ಸಿಕ್ಕಿತು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾತ್ರ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಯಾವುದೇ ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಲೈಕೊಪೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಇವೆ. ಲೈಕೊಪೆನ್ ಒಂದು antioxidative ಪರಿಣಾಮ, ವಯಸ್ಸಾದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರಚನೆ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೊಂದಿದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀವಕೋಶಗಳ. ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊನಲ್ಲಿ ಲೈಕೊಪೀನ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಊಟ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಕೆಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ. ಲೈಕೊಪೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಎ, ಇ, ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ. ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಥೇಚ್ಚ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಡುವ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೊಟ್ಟಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲು. ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ lecho, adzhika, ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಊರಿಟ್ಟ ವ್ಯಂಜನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿದೆ. ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಬಳುವಳಿಯಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ "ಒಡೆತನದ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಯ್ಲು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ "ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್" ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಇದು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಸರಳ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಾಗಲು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಒಂದು ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೊಮೇಟೊ ರಸ , ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಇದು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ) ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್. ಅವರು ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಯಾವಾಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೋಡಿಸಲಾದ, ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ, ಯಾವ ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್. ನಂತರ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ರೋಲ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಅನಂತರ ಅವರು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಪವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಮಾಡಿವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗುವ, ಅವರು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಇದು ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಒಂದು "ಒಂದು ಎರಡು". ಒಮ್ಮೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಕೇವಲ ಸುರಿದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ತಯಾರಾಗಬೇಕೆಂದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ. ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ನೀರು (ನೀರಿನ 300 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಆಗಲೇ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ "ಭಲೆ" ವಿಶೇಷವೇನು ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಏಕೆಂದರೆ.