ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಇದು ಆವಿಯಿಂದ ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಆದರೆ ತಮ್ಮ ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಳಪೆ ಎಂದು ಒಂದು ಭ್ರಮೆ ಇಲ್ಲ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಔಟ್ ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಶ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೋಳಿ ಕಾಲು, ದನದ ಅಥವಾ ದನದ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, 100 ಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, 10-12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹದಗೊಳಿಸಲು (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ), ಕೆಲವು ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ. ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲ ಕಡೆ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯಲು. ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಹರಿಸಿದರು ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹರಡುವಿಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಹಾಗೂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಹಲ್ಲೆ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿವೆ ಇದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಾಸ್ lavrushku ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸುಮಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ದನದ . 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 50 ಫ್ಲಶ್ ತೈಲ ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಫ್ರೈ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ತಿರುಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ. ನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು 0.5 ಕಪ್ಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ನವಿರಾದ ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ನಂದಿಸಲು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಜೋಡಿ: ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ. ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಹರಡಿತು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಕೆಳಗೆ. ಮೇಲೆ - ಕೋಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಲಗ್ ಉಟ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಔಟ್ ಪುಟ್, ನೀವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಕ್ಕಿಗಳು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಕೋಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ದೊಡ್ಡ ಜೋಡಿಯು, 4-5 PC ಗಳು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಂತಿಮ ಮಸಾಲೆ ಸುತ್ತವೇ ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು ತುಣುಕುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಹ್ಯಾಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಫಾರ್ ಗರ್ಭಿತ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೈನ್ ತುಂಬುವ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯಲು ಯಾವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸಹ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ದಂಡ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ರವರೆಗೆ ಅಪ್ ಪಡೆಯಿತು. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ವಾದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಇಡೀ ಲವಂಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಹಲ್ಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಕೋಳಿಮಾಂಸದ. ಇದು ಸಿದ್ಧತೆ ಕೆಳಗಿನಂತೆ: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಕಿಲೋ (ಕಟಿಮಾಂಸಖಂಡ ಉತ್ತಮ), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಲಘುವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು ತಿಳಿ ಕಂದು ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 5-6 ಅಣಬೆಗಳು,, ಘನಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿವ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಕಿಲೋ 800 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.