ಚಿಕನ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ತಿಲ್ಲ: ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್

ಕಾಕಸಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನ್ಯಾಶನಲ್ ಪೀಪಲ್ಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಆಕರ್ಷಣೆಗೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಮೀರಿ ದೂರದ ತನ್ನ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಳಹದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏನು?

ನೀವು tandyr ಆದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೇವಲ ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಇದು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು. ಆರಂಭದ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಚಿಕನ್ಗಳು ಕೇಕ್. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇಂದಿನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳು ಅಲ್ಲ ಅಳೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಇದು ಆ ಪದ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಮಗೆ ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂಗಳು.

ಚಿಕನ್ಗಳು ಡಫ್ ಕೇಕ್ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಕಪ್;
• ವಾಟರ್ - 1.5 ಬಟ್ಟಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1-1,5 ST. ಎಲ್.;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗುವ ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ Gmina Promna ನಾದಿ. ಈ ಚಿಕನ್ಗಳು ಕೇಕ್ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದ ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಚ್ಚ ಬಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ obmyaty ಓರ್ವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹವಾ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ನೆಸ್ಲೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತೂಕದ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿ ಈ ಹಂತವು - ಇದು ಚಿಕನ್ಗಳು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸಲು ಸಮಯ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಚನೆಗೆ

ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪಂಚ್ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಮನಾಗಿಸು. ಚಿಕನ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ತಿಲ್ಲ, ನಾವು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಗನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತುಂಬಿದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಸಲುವಾಗಿರುವ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಅಂಚುಗಳ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಂದು, ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ 2-2.5 ಸೆಂ ಮಧ್ಯಮ ಮೇಲೆ ಅಂಚುಗಳ ದಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಇರಬೇಕು.

, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರು ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ ನವಿರಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚು. ಕಾಕಸಸ್, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - Cekic. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಮಾದರಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳ ಉಳಿದ ಹಾಗೆ.

ಅಡಿಗೆ

ಚಿಕನ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇವೆ.

ಎರಡೂ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಳಿಗೆಗಳು ನೀರಿನ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುಲುಮೆ ವಾಲ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ತುಂತುರು ರಂದು ಪತನದ, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಕೇವಲ ಲಾಭ, ವೇಳೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಕೇಕ್, ಬದಿ, ಪಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ನೀವು "nabete ಕೈ" ಈ ಸುಲಭ ಪಾಕ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿಕನ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೇಕ್, ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು Chernushki ಕಾಕಸಸ್ ಮದುವೆ ಗೆಳೆಯರೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿಯೇ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳಿಗೆಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ tandyr ಗೆ ಹೊರಡುವ ಮುನ್ನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ನೀರಿನ ಬದಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಚ್ಚ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸರ್ವ್

Tandyrnye ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕೈ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಪಾಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ತೈಲದ ಡ್ರಾಪ್ ಬಳಸಲು, ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಬೇಕರಿ, ಇದು ಸಾಸ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮಾಡಬಹುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಲ್ಲ. ಕಾಕಸಸ್ scones, ಸಾರು, ಅಕ್ಕಿ, ಗ್ರೇವಿ, dolma, ಚೂರು ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.