ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಲಾಡ್ "Teschin ಭಾಷೆ". ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

"Teschin ಭಾಷೆ" ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಒಂದು ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "Teschin ಭಾಷೆ" - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಬ್ಬರು ಮುಖಂಡರು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ spoonfuls, ಒಂದು (ಆದ್ಯತೆ ಅಶುದ್ಧವಾದ ನೀಡಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) - ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್. ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಲು. ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಮ್ಯಾರೊ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿ ರಾಜ್ಯದ ತನ್ನಿ. ನಾವು ಜಜ್ಜಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ "Teschin ಭಾಷೆ" ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಸಿ) ಮೂಲಕ ಕೊಳೆಯುವ ಕೂಡಲೆ ಅವರ ಅಪ್ ರೋಲ್. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕವರ್ ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆ ಒಳಗೊಂಡ ತಂಪಾದ ತನಕ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಪಿಂಗ್ ಕೆಳಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ "Teschin ಭಾಷೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ". ಇದು ಸುಲಿದ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹುರುಪಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವಿನೆಗರ್. ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ದಪ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿತ್ತು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಈ ಬಾರಿ ಪೀಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟರ್ ಸೆಳೆತ ನಲ್ಲಿ. ಹಸಿರು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಳದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಇವೆ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಹಳ ದೃಢವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು. ಕೇವಲ ನಲವತ್ತೈದು ಕಡಿಮೆ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಫ್ ಅಕ್ಯೂಟ್ "Teschin ಭಾಷೆ". ಮೂಲ ಆರಂಭಿಕ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ನಾಲ್ಕು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ತೈಲ, ನಾಲ್ಕು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (5% ), ದಂಡ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ಕೊಚ್ಚು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಳವಾದ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ , ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು courgettes ಮೆಣಸು, perezharku ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಮೃದು ಆಗಲು ಎಷ್ಟು ಕುಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಗಂಟೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎಂದಿನಂತೆ ತಂಪಾಗುವ.

ಮುಂದಿನ .ತಯಾರಿಕೆ ರಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಂದು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ನೀಲಿ "Teschin ಭಾಷೆ" ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಒಂದು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ - ಬಿಳಿಬದನೆ, ಒಂದು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ಆರಂಭಿಸಲು ಇವೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮಾಡಲು. ಸರಿ ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು "ಎಡ" ನೋವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕವಿತೆಯ, ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಆಯಿತು. ಇದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರೋಲ್ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪದಾದ ಮುಸುಕು ಮುಚ್ಚಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು "ಸಿಕ್ತ" ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ appetit!