ಕರುವಿನ ಹುರಿದ

ನನ್ನ ಗಂಡ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಗ್ರಾಮೀಣ ಮಾಂಸದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೂಲಕ ಹೊರನಡೆದರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕರುವಿನ ಖರೀದಿಸಿತು. ಮಾಂಸದ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ನೀವು ನಿರಾಸೆ ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತುಂಬುವುದು ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಊಟದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸ ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ತೆರಳಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕರುವಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ, ಆ ರಜಾ "ಬ್ಯಾಂಗ್", ಹೋಗುತ್ತದೆ.

, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - (ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅತೀವವಾಗಿ ಕಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಎಂದು ಐಚ್ಛಿಕ ಸಂಖ್ಯೆ,) ಅಡಿಗೆ, ನಾವು ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (5 ಲವಂಗ ಸಾಕಷ್ಟು), ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಒಂದು 1 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಂದಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ದನದ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ propeklos ಪೂರ್ವ ಕುದಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕರುವಿನ ಸ್ವತಃ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೋಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಯಮ ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರುವಿನ zamarinuem ಒಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೂರಿಯಿಂದ ಇದು ಒರೆಸುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಕು ಇದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಸಾಗಿಸುವ ಬೇ ಎಲೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕರುವಿನ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಹೇಳುವರಲ್ಲಾ ನಿಂದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ವಿಷಾದ ಇಲ್ಲ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯ (ಅಥವಾ ತೋಳು ಪುಟ್) ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮನೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರ ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ವಾಸನೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಇದು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ - ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ನೀಡಿ. ಚೂರುಗಳು - ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳು. ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಊಟದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್ ಔಟ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ರೀತಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕರುವಿನ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ - ಮೂಲಕ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಜೋಡಿ, ಜೋಡಿ ದನದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4: ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ.

ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಡೈ ತಪ್ಪು ಮಾಂಸದ 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸು. ಮಾಂಸದ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಯ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಲೀನ್, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ shinkuem. ಈಗ ಹಾಕಿತು ಮಡಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಟಾಪ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಖಾದ್ಯ ಅಲ್ಲ ಒಣ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಕಟ ಮಡಿಕೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ವೈಟ್ ವೈನ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ವಾದ ಹಾಗೂ ಕಂಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಭೋಜನ ವಿರೋಧಿಸಲು ಕಷ್ಟ.

ವೀಲ್ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ - ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಕಲಿತರು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲವು ಹೊಸ ಐಟಂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಪ್ರತಿ ವಾರ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೊಂದಿವೆ. ತಯಾರಿ ನಾವು ತಿರುಳು ಕರುವಿನ 400 ಗ್ರಾಂ (200 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆ ಪ್ರತಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ), ಚೀಸ್ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" 1 ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ, ಪೊಟ್ಟಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎರಡು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು, ಸುತ್ತಿಗೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ದನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುವ ಪದಕ, ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುವ ಬೇಕು. ರಬ್ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ಮರಿಗಳು. 6 ಸಮಾನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು ಚೀಸ್ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು) 10 ನಿಮಿಷ. ಮಾಂಸ ಹರಡುವಿಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಿಂಗ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿ ಬಿದ್ದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ನೌಕಾಬಲವು. ರೆಡಿ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!