ಕಡಲ paella - ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನೋ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸಲಿಲ್ಲ ಬಯಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಇವೆ. ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಮಾದರಿ ಪರಿಹಾರ - paella. ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಬಿಸಿಲು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಾಂತದಲ್ಲಿದ್ದ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಬಂದರು ಆಗಿದೆ. ಇದು ನಂತರ, ಮೊದಲ paella ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು ಇತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ಗಳು ಒಂದಾಯಿತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ. ಇಂದು paella ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಮುನ್ನೂರು ಕಡಿಮೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಒಂದು paella ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು, ಪ್ರತಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಾಂತವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. paella ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ paella ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ Paella ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಿಡಿಕೆಗಳು, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು paella ಮತ್ತು ಎಂಬ ಕಡಿಮೆ ಕಡೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ. ಕಡಲ ಒಂದು paella ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ appetizing ಬಾರಿ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿರುಗಿದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ವೇಳೆ - ಅಡುಗೆ paella ಮತ್ತು, ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕ ಕೆಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಡಲ paella ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಹಳ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 PC;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 375 ಮಿಲಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತನ್ನ ವಿವೇಚನೆಗೆ.

ಆರಂಭಿಸಲು paella ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಡಲ ತಯಾರು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಓಪನ್ ಶೆಲ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು. ನಿಮಗೆ ಪ್ರೋಜನ್ ಕಡಲ ಬಳಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು thawed ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಫ್ರೈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿಶಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ. ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಟ್ಟೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕೇಸರಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಕಾಶ.

ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್, ರಲ್ಲಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಅಕ್ಕಿ, ಒಟ್ಟಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೆಲ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರು ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೆರಳಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಅಕ್ಕಿ ಮಟ್ಟದ ಕಾಣಿಸಬೇಕು. ಯೋಗ್ಯತೆ ಇದೆ ಅಕ್ಕಿ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಗಮನಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷ ತಿನಿಸನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು - ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಅವರು Paella - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ.

ಯಾವಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಕಡಲ paella ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರಾಗಿ ಚಿಗುರು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ "ಸಾಲ್ಸಾ" ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ Paella ಮಾಡಲು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆ ಗಳಿಸಿತು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, paella ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್, ಪಲ್ಲೆಹೂ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೀಫುಡ್ ಮಾತ್ರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ಆದರೆ ಕಟ್ಲ್ಫಿಷ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಲ ಬಳಸಬಹುದು ಕಪ್ಪೆಚಿಪ್ಪುಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ paella ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ paella ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ. ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲ್ಪಡುತ್ತದೆ!