ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಲರ್ ರೋಯಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಹೇಗೆ

ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕರ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಪೋಪ್ಲಾರ್ ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವು ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉಂಗುರಗಳು, ಗುಂಪುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳಿಂದ ಪೋಪ್ಲರ್ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಶುಷ್ಕ, ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೋಪ್ಲರ್ ರೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎ ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣ

ನೀವು ಪಾಪ್ಲರ್ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೂರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಗ್ನಾವಶೇಷ, ಒಣಗಿದ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ರೈಡಾವೊಕ್ ಟೋಪಿಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ಹೇಳುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೋಪ್ಲರ್ ಆಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಣಬೆಗಳು ಔಟ್ ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ರಯಾಡೋವೊಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರೆಯಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುಂದಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಶಬ್ಧದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಒಂದು ಪಾಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಂಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ 17-23 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. 43-45 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಉಡುಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು

ಈಗ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಪ್ಲರ್ ರೌಡಿವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತೀರಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿರುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಲೋಳೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧವಾರ್ಷಿಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!