ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ Maker ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಗುತ್ತಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ಮತ್ತು ಇದು ಆರ್ಥಿಕ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ ಅವರ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ Maker ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ

ಸಹ ಅನನುಭವಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬೇಕರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ Maker ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ. ಪ್ರೇಯಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ - ಬಲ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು.

ನೀವು ತಯಾರು ಬ್ರೆಡ್ Maker ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸರಳ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಕಪ್, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚಗಳು, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅದೇ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ 10 ರಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು 450 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಳಕ್ಕೆ ಸುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸ ಮುಗಿದಿದೆ. ಇದು ಮೋಡ್ "ಮೂಲ" ಅಥವಾ "ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್" ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ Maker ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ Maker ನಲ್ಲಿ

ಇದು ಒಂದು Breadmaker ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 350 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ (ಕ್ಯಾಂಟೀನ್) ಜೇನುತುಪ್ಪ ಜೋಡಿ ಚಮಚಗಳು ಒಣ ಈಸ್ಟ್, ಜೀರಿಗೆ, ನೀರಿನ 330 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೂ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ (ರೈ), ನೀರಿನ 80 ಮಿ.ಲೀ.. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ರೈ ಬ್ರೆಡ್" ಸೂಕ್ತವಾದ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಬ್ರೆಡ್ Maker ನಲ್ಲಿ

ಈಗ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಹ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ತಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಡಿಗೆ ಬಳಕೆಯ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ನೀಡಲು. ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀವು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೊಟ್ಟು, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ ಬಹಳವಾಗಿ ಇಡೀ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತ ಫಾರ್ ಆಯಾಮದ ಮಾಪಕಗಳು ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರದ ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೂರು ಬಟ್ಟಲು ಹಿಟ್ಟಿನ.
2. ಎಂಟು ಟ್ರೇಗಳು (ಕ್ಯಾಂಟೀನ್) ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
4. ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಈಸ್ಟ್.
5. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಚಹಾ).
6. ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ.

ತಯಾರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಇರಬೇಕು.

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಇದು ಎರಡು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಆಯತ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಲ್ ಆಫ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ರಂದು proofed ಮೇಲೆ. ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಫಿಟ್, ಅವರು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಟ್. ಅಡುಗೆ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಪಡೆದ ಹಬೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾರ್ಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್, ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಇದು ಅಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.

ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ? ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬೇಯುತ್ತಿರುವ - ಪವಿತ್ರ ಏನೋ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದು ಒಂದು ನಿಜವಾದ ನಿಗೂಢ ಆಕ್ಟ್. ಹಿಂದಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕೌಶಲ್ಯಯುತ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನ ಕಿರಿಯ ಹೀಗೆ ಜಾರಿಗೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ ಎಂದು. ಅವರು ಹುಲ್ಲು, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ಹಾಪ್ ಗಳು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಖರೀದಿಸಿದ ಇಲ್ಲದೆ ದೂರದ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಲೂ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹುಳಿಯಿಂದ ಆಧಾರಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ನಮ್ಮ ಜೀವಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತಿರುವ. ಪ್ರಯೋಗದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಹೀಗೆ ಅರಳುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಹಳತಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಕೊಳೆತ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ದಿನ. ಎಲೆಗಳು - ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಅಡಿಗೆ ವಿಕಾಸಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ.

ಹುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೊದಲು ಆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಏನು. ಗೋಧಿ, ರೈ, ಹಾಪ್ಸ್, ಮಾಲ್ಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ: ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಅನೇಕ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗೋಧಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಈಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗು ಆಗಿದೆ ಹುಳಿ, ಹೀಗೆ ಅಮಾನ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯ, ತುಂಬಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಇದೆ. ಆದರೆ ರೈ ಹುಳಿ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಲ್ಚರ್ಸ್ ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮರುದಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕೆಲವು ವೇಳೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಫೀಡ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತುಳುಕುತ್ತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತೆ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಹುಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ದಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆ ನೊರೆಗೂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ,, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟು, ಅದರ ತಯಾರಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಲಾಹಲದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಭಾಗವು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ, ರಂಧ್ರಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ (ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಉಸಿರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮುಚ್ಚಿದ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ದೇಶ ಕಿಣ್ವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ - ತನ್ನ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿತು ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್. ಹುಳಿಯಿಂದ ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ 350-500 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸಿದರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬಟ್ಟೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಪುಟ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿಕೆ. ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನು ಚಮಚ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಹಾರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬ್ರೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದೆ. ಹೊಟ್ಟು 0.5 ಕಪ್ಗಳು, ನೆಲದ ಲವಂಗ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಅಶುದ್ಧವಾದ): ಇದಲ್ಲದೆ, ತನ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು - ಸಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ನಾರಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು quinoa, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೌಲ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು (ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ) ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಚಮಚ ಅಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಪದರ ಅಗತ್ಯ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಳೆಸಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತ್ತು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಗಿ ಮತ್ತು propechsya ಪಡೆಯಬಹುದು ಬ್ರೆಡ್ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆದರ್ಶ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಒಳಗೆ ಒಣಗಲು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಿಗುಟಾದ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಮಾನದಂಡ ಹೊರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹಾಗೂ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳನ್ನು ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪಾನ್ ಸೀಮ್ ಅದನ್ನು, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ನೀರನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು 220-230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಉಗಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲ ಮೊದಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಡಬೇಕು ತೆರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುರುಳಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಲವತ್ತು ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಸುತ್ತಿ ಅವರನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗು ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಕ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತುಣುಕು ಮೇಲೆ ಕೊಳಾಯಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸರಿಯಾದ ಅಡಿಗೆ ರಿಂಗ್ ಆಗುವ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಗುಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸರಳ ಸೂತ್ರ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಲೀಕ ಏನು ತನ್ನ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ರೂಪಾಂತರ ತಯಾರಿ ತರಲು ಬಯಸುವ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಈಸ್ಟ್ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ½ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಒಂದು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಒಂದೂವರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆಫ್ ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಳವಾದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕಾದಾಗ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ತೈಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸುರಿಯುವುದು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ. ಮಸ್ಸಾ ಏಕರೂಪದ ಒಂದು ಕಡೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪಡೆಯಬೇಕು - ಕಠಿಣ. ಮುಗಿಸಿದರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಇದು ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಮಯದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು. ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಅವಕಾಶ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಗ್ರೀಸ್, ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ (ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ) ಏರಲು ಇರಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಟಾಪ್ ಬಿರುಕುಗಳು ಆಗದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಲೇಪನದ ಮಾಡಬೇಕು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಆದರೆ ಮರಣದಂಡನೆ ಸರಳ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಕಲಾ ಮೂಲಭೂತ ತಿಳಿಯಲು. ಸಂಕೀರ್ಣ embodiments ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮುಂದಿನ ಸಾಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬದಲಿಗೆ ಹಿನ್ನುಡಿ ಆಫ್

ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು izyskannnye - ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇತರರು ಆದ್ಯತೆ. ಯಾವುದೇ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ, ನಾವು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ.