ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ - ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ cutlets

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಂದು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಧ್ಯ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಕರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಕಾರ್ಯದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎರಡೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಆವೃತ್ತಿ - ತಯಾರು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ - ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ cutlets, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರ್ಗತ, ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು.

ತಯಾರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ cutlets ಅಣಬೆ ಮಾಂಸರಸ. ನಮಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಹೊಸ ನೋಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಳುವೆ ಮರೆಯುವ ಅಲ್ಲ ಅವರು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1-1.2 ಕೆಜಿ, 150 ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಗ್ರಾಂ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಳೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಮೂಹ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಿಡಿದಿಡಲು ನೆಮ್ಮದಿಯಿಂದ, 40 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಾಸ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಉತ್ತಮ ಹಾಲಿನ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಟ್. , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸ್ಸಾ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಡೆಯಬೇಕು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವೇಳೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿವಿಧ ಪಿಷ್ಟ ಅಲ್ಲ, ಇದು ತೇವಾಂಶ ಬೈಂಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ತಯಾರು ತುಂಬುವುದು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ 150-200 200 ಗ್ರಾಂ, ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ, ಆದರೆ ಶಾಂತ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಈ ಫ್ರೈ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ zaschipyvaem ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚೊತ್ತುವಿಕೆ ಕೇಕ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ. ರವೆ ರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ patties ರೋಲ್ (ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಎರಡೂ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಇವೆ, ನೀವು cutlets ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ರುಚಿ ಸೊಗಸಾದ ಆಗಿದೆ. , ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಇದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಾಗ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು cutlets ಇಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒದಗಿಸಿದ cutlets. ಸಮವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಮಾಂಸ ತುಂಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ patties ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ cutlets ಪಡೆಯಲು ಅಣಬೆ ಸಾಸ್, ಅಡುಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಅಣಬೆ ಸಾಸ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆ 300 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕ್ರೀಂ 200-250 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೀಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ವರ್ಮ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ, plenochek ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ಖಾದ್ಯತೆ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯಗಳಿವೆ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆದು. ವಿಷ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ತೊಳೆಯಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ. ನಂತರ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಚಕ ಒಂದು ರೀತಿಯ - ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮ, ಬಲ್ಬ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಡಾರ್ಕ್ ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ - ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ, ಅದು ಬತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತಾಜಾ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ 250 ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ನ ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಢಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅದು calcined ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸೊರಗು ಬಿಡಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹುರಿದ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್, ಗಂಟುಗಂಟಾಗಿರುವುದು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಲು. ಸಾಸ್ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೃದುವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೆಟಿಸ್ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ cutlets ಎಲೆಗಳು ರಂದು soteynichkah ಖಾದ್ಯ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮೀರಿ ಆಕರ್ಷಕ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ cutlets ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧ. ಬಾನ್ appetit!