ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಮಾಹಿತಿ. ಎರಡು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಸಹ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಂಥ ಒಂದು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಅನೇಕ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳ ನಿಜವಾದ ಮಾಟ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಮಾಹಿತಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಮಾಹಿತಿ

ಮಸಾಲಾ ರಾಯಭಾರಿ - ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು, ಮೀನು marinate ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರಾಮಾಗಿ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಖಾದ್ಯ ನಂತರ ಮಾರನೇ ದಿನ ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಟದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು 2-3 Bonito ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣದ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು, ಕರುಳು ತೆಗೆದು ತಲೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಮಾಪನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತ ದೇಹಗಳ 2 ಅಥವಾ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸರಾಸರಿ ಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಗೆ, ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೂ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಗಳ.

- ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;

- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;

- ಬೇ 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು;

- 1 ಚಮಚ ಅರ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ :

- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;

- ಹಾಫ್ 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ;

- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 1 tbsp.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತದ. ನೀವು ಪಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಉಕ್ಕಿನ. ಇದರಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಲೇ ಮತ್ತು ಕುದಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ. ಆ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡ್ಡಹಾಯ್ದು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವ ತಂಪು ಬಣ್ಣ.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಬಂಗಡೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಈ ಖಾದ್ಯ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು. ಈ ಟಾರ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಸೂತ್ರ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಬಂಗಡೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಯಾರು ಮನವಿ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಂಗಡೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ gutted ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸೂಚನೆಯಿಂದ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಂಗಡೆ ಜಠರದ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲು ರೇಟ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಹಿ ರುಚಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಮಾಹಿತಿ ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ? ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಎರಡು ಮೀನುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಹೇಗೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಬಂಗಡೆ ರಬ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನಂತರ, ಮೀನು ಹಾಕಲು ಆಳವಾದ ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಪಾಲಿಮರ್ ವಸ್ತುಗಳ ಕವರ್ ಸೂಕ್ತ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಬಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲಿಲ್ಲ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಇದರ ಪ್ರಾಚೀನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಂಗಡೆ ಜೊತೆ 2-3 ಗಂಟೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಹಾಕಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಬೆಳಕಿನ ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಬಾರಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ಮೀಸಲು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ solitsya.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಂಗಡೆ ವಾಶ್ ಹಾಗೂ ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಕಾಳುಗಳು ಕರಿಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ.