ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಮಾಹಿತಿ - ಆರಂಭಿಕ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಂಗಡೆ ಹಾಗೆ ನಮಗೆ ಅನೇಕ. ಬಂಗಡೆ ಮಾಂಸ ಇತರೆ ಸಮುದ್ರವಾಸಿ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಂತೆಯು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಂಗಡೆ ಖರೀದಿ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು tastier ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾದ ತಿನಿಸನ್ನು ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ನೀವೇ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ ಬಿಯರ್ ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅವಕಾಶ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದ ಮಾಡಬಹುದು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು. ಕೇವಲ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ನಥಿಂಗ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಪೂರ್ವ ಜ್ಞಾನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನಡೆಯಲಿದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಂಗಡೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮೀನು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಆಯ್ಕೆ ಮೀನಿನ ದಪ್ಪನೆಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ರಿಂದ, ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ಅಲ್ಲ. ಈಗ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗೆ ಬಂಗಡೆ ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ.

ಮೊದಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಮಾಹಿತಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲ ನೀವು ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತನ್ನ insides ಔಟ್ ಬ್ರಷ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮೀನು ಮಾಡಬೇಕು ವೇಳೆ, ಒಳಾಂಗಗಳು ಅವಶೇಷಗಳು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಏಕೆಂದರೆ. ಬೆಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು, ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಒಮ್ಮೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ನೀರು ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಜಾಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಅಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀನು ಹೋಗುವ ಬೌಲ್ ಟೇಕ್, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡಿದ ವೇಳೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಂದು ಉಕ್ಕಿನ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಆದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸತ್ತ ಹೊಟ್ಟೆ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಮೀನು ಇರಬೇಕು. ನೀರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಕಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಹಾಕಿತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಕಾಣಿಸದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರೆ ಹೋಗಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮೀನು ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಬೌಲ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದೊಡ್ಡ ಇದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಶೇಖರಣಾ ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ಬಗ್ಗೆ 4-7 ದಿನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಬಂಗಡೆ ಹೆಣ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡ. ದೊಡ್ಡ ಮೀನು - ಇದು prosalivatsya ಬಾಳಿಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕ ನಿರ್ಮಾಣ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಔಟ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ರೇಟ್. ನೀವು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು zavedutsya ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ಹಾಳು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಏನೂ ಅಂದರೆ, ಅಷ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಆದರೆ ಈ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು prosolitsya ಮೀನು ರವರೆಗೆ ಒಂದು ವಾರ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ.

ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ತಾಳ್ಮೆ ಫಾರ್

ಅದೇ ರೀತಿ ಮೊದಲ ವಿಧಾನ, ನೀವು ಕರುಳು ಮೀನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಾಲ ತಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡಬೇಕಾದ. ಈಗ, ನೀವು ಮೀನು fillets ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಿದ ವೇಳೆ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ ಹಂತದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ, ನೀವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್, ಪಡೆಯಿರಿ. ಈಗ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಮಾಡುವ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಗಂಧ 4-6 ಮೆಣಸು, 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸ್ಟಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ fillets ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು, ನೀವು, ಮೀನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಬೆರೆತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಕಂಟೈನರ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ Bonito ದನದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೂರನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಮಾಹಿತಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಬಾಲ, ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಣಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಜಾರ್ ಬಾಲ ರಲ್ಲಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಉದರದೊಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅವಕಾಶ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯಾಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮೀನು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಮರೆಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಂಗಡೆ ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗೊತ್ತು. ಬಾನ್ appetit!