ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಧಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ನಿಜವಾದ ಸಂಪತ್ತು. ಅಂತಹ ಬೀಜಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ನಿಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಧಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಈ ಪವಾಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ತಪ್ಪಾಗಿ ಮೊಳಕೆ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವನು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಂಗಡಿಸಲು ಒಂದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ (ಅಡಿಗೆ-ಅಳತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಝೆಮೆಕಾ ಅಥವಾ 50-100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಅನುಗುಣವಾಗಿ): ಕಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುರಿದ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನಂತರ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಿಂಗಾಣಿ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಧಾನ್ಯವು ವಸಂತ ನೀರಿನಿಂದ (2 ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರ) ಮೇಲಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ರೂಂಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳ ಪದರವನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಕವಚವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೇ ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಷಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಬೇಕು.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಧಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬೀಜಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 3 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳೂ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಊದಿಕೊಂಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಬಲಿಯದ (ಹಸಿರು), ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಮುರಿದು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ (ದಿನಕ್ಕೆ), ದ್ರವವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆತು ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸು. ಸಂಜೆ ಹತ್ತಿರ, ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು.

ಇನ್ನೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯೊಡೆಯಲು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲಿರುವ ಕೆಲವು ಟೀ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾ ಜರಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಬೀಜಗಳು ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಕು. ಗಾಜಿನಿಂದ ನೀರು ಕೂಡ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬದಲಿಸಬೇಕು.

ಗೋಧಿ ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ? ಉಳಿದ ಮೂರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕರವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾನು ಉತ್ತರಿಸಿದನೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ - ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು - ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.