"ಆಲ್ಮೆಟ್" (ಮೊಸರು ಚೀಸ್): ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

"ಆಲ್ಮೆಟ್" ಎಂಬುದು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರೀತಿಯು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಲೂ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ "ಹರಡುವಿಕೆ" ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಸ್ನಂತೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

"ಆಲ್ಮೆಟ್" (ಮೊಸರು ಚೀಸ್) ರಷ್ಯನ್ನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ? ಈ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕ - ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಹೊಕ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ರಸ್ಲೆಂಡ್ - ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ 2000 ರಿಂದಲೂ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು.

ಸಮೃದ್ಧ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ "ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ" ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಕರಗುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ "ಆಲ್ಮೆಟ್" ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲೊಡಕು ;
• ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - 20 ಗ್ರಾಂಗಳು, ಆದರೆ ಇತರ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ಪ್ಲಸ್ ಸೀರಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ "ಆಲ್ಮೆಟ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 216 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಗ್ರ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿವರಣೆ

"ಆಲ್ಮೆಟ್" ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರದ ಟಿಪ್ಪಣಿ.

ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮಳಿಗೆ ಎಣಿಕೆಗಳು "ಮೊಸರು ಚೀಸ್" ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಅಗ್ಗದ ಏನೋ, ಏನಾದರೂ - ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಬೆಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನೀಸ್ (ಸುಶಿ, ರೋಲ್ಸ್) ನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಅಮೆರಿಕಾದ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್) ಗೆ ಆಲ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್ ಗಿಣ್ಣು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳ ಪ್ಲೇಸರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. "ಬುಕೊ" ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ "ಅಧ್ಯಕ್ಷ" ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ .

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್

"ಆಲ್ಮೆಟ್" ಅನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಕೇವಲ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ "ಹರಡುವಿಕೆ" ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾನೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಲಘು:

• தயிர் ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಮಾಸೇಸಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ (ಉತ್ತಮ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಮೂಲಕ ಹಂತ :

1. ಮೊಸರು ಜೊತೆಗಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಒಳಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಶುಷ್ಕರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಸಾಮ್ನ ನಯವಾದ ಸರ್ವ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾನಪೀಸ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಚೀಸ್-ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಶಿಖರಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ , ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಮ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
6. ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ:

• ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು "ಆಲ್ಮೆಟ್" - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬೀಜಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ :

1. 200 ^o ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
2. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೂಲ್, ನಂತರ ಪುಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
6. ಕೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೈ ಆಧಾರದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ

ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಭಾಗವು ಕೆನೆ ರುಚಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ನಿಜವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಸರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಒಂದು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಕರು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೆಚ್ಚಿನ ರೂಪದ ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿದ ಜಜ್ಜಿದ ಬಾದಾಮಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಮೊಸರು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಸ್;
• ಮೂಳೆಗಳುಳ್ಳ ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ದಂತಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಓಸ್ಕಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಣ್ಣು, ಒಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದು, ಹರಿಯುವ ಪೇಸ್ಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ, ಋತುವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಬೇಕಿಂಗ್

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದಲ್ಲಿ ಲಘು ಉಪ್ಪು ಸೂಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಚೀಸ್, ಅದರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು "ಫ್ಲಾಟ್" ಆಗಿವೆಯೆಂದು ಗಮನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ 33% - 250 ಮಿಲಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು :

1. 180 ^o ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇಕರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ, ಈ ಅಳತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಕೆನೆಗೆ, ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
5. ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕೆನೆ "ಆಲ್ಮೆಟ್" ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಸುಲಭವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ:

• ಕುಕೀಸ್ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ವಾಲ್ನಟ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಮೊಸರು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ :

1. ಸಣ್ಣ crumbs ರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಶ್ವ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. 100 ^o ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
6. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಇಲ್ಲ! ಇದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಬಿರುಕು ಬೀಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಬಹುದು. ಈ ನಿಯಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಆಲ್ಮೆಟ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ - ಅಲುಗಾಡಬೇಡಿ.
7. ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕು, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಫೈನ್, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಚೀಸ್-ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಜ್ಯುಸಿ, ಸಿಹಿ ಸುಲಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ 33% - 350 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೀಮ್;
• ಚೀಸ್ ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ "ಮಳಿಗೆಯಂತೆ" ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಅಷ್ಟೆ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ "ಆಲ್ಮೆಟ್" ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಶುದ್ಧ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ - ಇದು ರೋಲ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಸ್ತರಿತ ಸುವಾಸನೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕೆಳಕಂಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಕೇವಲ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.