ಬೀಟಿಂಗ್ - ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳ ಒಂದು, ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರದ ನಿವಾಸಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕನ್ ನೀರಿನ ರಷ್ಯಾಗಳನ್ನು. ದೊಡ್ಡ ನಮೂನೆಯು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿ ಹೊಂದಲು. ಮೀನು ಮಾಂಸದ , ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ hake, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಳಗೆ. ಅವರು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಸೂಪ್, ಸೂಪ್, ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಫಂಡ್ಯು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ, ತುರಿ; ಹುರಿಯುವ ಹಾಗೂ ತುಂಬುವುದು. ಇದು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಸಾಸ್
ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಹೋಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ browned ಈರುಳ್ಳಿ cracklings ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ಆಲಿವ್ ಸಾಸ್ hake, ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ತಿನಿಸನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಲೇಖನ ಓದುವ ವೇಳೆ, ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಯಾರಿದ್ದೀರಾ? ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ ಜೊತೆ - ನಂತರ ಪ್ರಧಾನ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಲಿವ್ ಸಾಸ್ ಬೀಟಿಂಗ್ ಕೋಮಲ ಬದಲಾದ, ನೀವು, ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಎದುರಿಸಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ವೇಳೆ, Maslinka ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಚಿತ್ರವನ್ನ ಹೊಂದಿವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಇದು ಕೈಯಾರೆ. ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಋಷಿ ಹಸಿರು ಚಾಪ್ ನ ಬಂಡಲ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಗೆ ತುಂತುರು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 7-9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ - ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು), 3 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು (ರುಚಿ) ವಿನೆಗರ್ spoonfuls, 2 ಚಮಚಗಳು ಸಾಸಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಧಾರಿಸಲು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್. ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರೋಚಕತೆ ಫಾರ್. ಹೇಗೆ ಜಟಿಲಗೊಂಡಿರದ ಖಾದ್ಯ 'ಆಲಿವ್ ಸಾಸ್ hake ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಲ್ಲಿದೆ. "
ಹುರಿದ ದನದ
ಈಗ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೀನು ಆರಂಭಿಸಲು ಸಮಯ. , ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು disembowelled, ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತೆ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಬ್ಲಾಟ್. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಅವಕಾಶ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು obmazhte ಸಾಸಿವೆ prisolit. ಹುರಿದ hake, (ಆಲಿವ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಗೂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ರೋಲ್ ದನದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಜೊತೆಗಿನ ಬಿರುಸಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು. ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಮೀನು - ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಮೊದಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ನಿಶ್ಯಬ್ದ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಮಾಡಲು. ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ನೋಡಿ, ಒಂದು ಹುರಿದ hake, ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧ ಸರಳ, ಆದರೆ ದಿ ರುಚಿ ಆಗಿದೆ ಸೊಗಸಾದ, ಶ್ರೇಷ್ಠ. ಯಾವುದೇ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ!
ಬೀಟಿಂಗ್ ಉರಿಯುವ
ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮೀನಿನ ಉದ್ದೇಶಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಕೇವಲ ಒಂದು. ಅಡುಗೆ, ಆಲಿವ್ ಸಾಸ್ hake, ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಸುಮಾರು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ -, ಉರಿಯುವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ! ನೀವು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು (ತಾಜಾ), 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಸಾಸ್ ರಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, , ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, 2-3 zubochka ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಸ್ವಲ್ಪ. ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ, ಪ್ರಯಾಸದ ರಸ ಸೋಲಿಸಿ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಆರಂಭಿಸಲು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತೈಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಕೆಲಸ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ತೈಲ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಯಾವಾಗ, ಮತ್ತು ಅವರು ಎಮಲ್ಷನ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದುವ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಪುಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚು - ಸಹ podsolite. ಒಂದು ದನದ prisolit hake, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು allspice, ಪೂರ್ವ pripustit ಚೀವ್ಸ್ ಜೋಡಿ - ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನು, ಮಸಾಲೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು. ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ ತಿನ್ನಲು!
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನಿನ ಈ ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಭರ್ತಿ ಆಲಿವ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು hake, ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅದು ದೂರ ಮುರಿಯಲು ಕೇವಲ ಅಸಾಧ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ? ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ಕೇಳು! ಫ್ರೈ ಈಗಾಗಲೇ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ portioned ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು. ತಿನಿಸನ್ನು ಮೀನು ಇರಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರವು ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ semicircles ರವರೆಗೆ simmered. ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಫಾರ್ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಜಾರ್ ಆಫ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. , ಮೀನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಾಸ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ - ಆನಂದಿಸಿ!