ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೇವಲ ಇವೆ ಎಂದು ಅಚ್ಚರಿ ಎಂದು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಕಿಲೋ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಉಪ್ಪು ಗ್ರಾಂ, 0.5 ST ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಂಟ್ಸ್ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಚಿಗುರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು 5 ಅವರೆಕಾಳು, gvozdichek ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪ್ರತಿ ಹಿಂದಿನ ಛೇದನ ತೊಳೆದು ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸುಲಿದ ಗಾಂಧಿಯವರು ಮಂಡಿಸಿದರು. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ, ಮೆಣಸು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನೀರಿನ 1.5 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅದರ ಸಮೃದ್ಧಿ ಅವರು ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅವರು ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚಗಳು ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, lavrushku, ಗ್ರೀನ್ಸ್ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಡಜನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಇದು ಆಫ್ ಬಂದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು). ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ಜಾರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಗಾಜಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಗ್ಗಿಸಿತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಇದೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ನೀರಿನ ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 - ಉಪ್ಪು ಆಗಲು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹತ್ತು ಬಲವಾದ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೊಳೆದು ಎತ್ತರ ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತಿರುಳು ತಯಾರಿಕೆ ಗೂಡಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಶುದ್ಧ ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಒಳಗಡೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಕವರ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಣವೆ ಕೆಳಗೆ. ಟಾಪ್ ಪುಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೋಹಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಹಾಗು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ prosalivatsya ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ.

ಹಾಳೆಯ 4 ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಹತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲಿಕೆಗಳು ತೊಳೆದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಡುವೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ಮುಚ್ಚಿದವು. ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಕರಗಿದ. ಅಗತ್ಯ, ಟಾಪ್ ಅಪ್ ವೇಳೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಳುಕುತ್ತಿರುವ ಜಾರ್ ತುಂಬಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್.

ಮಸಾಲಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಲ, ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉಪ್ಪು, ನೀರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಕರಗಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ - ಮಡಕೆ ಕೆಳಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉನ್ನತ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತೆ. , ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದು ಲೋಡ್ ಪುಟ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ದಿನ ಮಾಡಬಹುದು ರೆಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೀಪ್ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳು, ಅಥವಾ ಅವರು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ನೀವು ತೀವ್ರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಹಾಕಬಹುದು.