ತರಕಾರಿ ಅದ್ದು. ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ದಪ್ಪ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ. ಸಸ್ಯದ ಅದ್ದು - ಅಥವಾ ಇತರ ಅದ್ದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮುಳುಗಿಸು, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಇಲ್ಲ. ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ರಲ್ಲಿ, "ಅದ್ದು" ಅದ್ದುವುದು ", ಅದ್ದುವುದು," "ಎಂದರ್ಥ."

ಅದ್ದಬಹುದಾದ ಯಾವುವು?

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು ಆಹಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಚಿಪ್ಸ್, ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ (ಅತ್ಯಂತ - ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ, ಕನಿಷ್ಠ ರಲ್ಲಿ - ರಷ್ಯನ್ ನಲ್ಲಿ). ಅದ್ದು ಸಿಹಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಫಂಡ್ಯು - ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಕರಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - dipom ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಹ ಕರೆಯಬಹುದು (ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್, ಚೀಸ್ ಭಿನ್ನತೆಗಳಿವೆ) ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಸಹಾಯದಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅದ್ದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮಾಡಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಅಂಗಗಳಿಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮೂಲ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಬೆನಿಫಿಟ್ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳಲು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಅಂಟು ಜೊತೆಗೆ

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಳ್ಳಿನ ಕಣಕ (ತಾಹಿನಿ), ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅರ್ಧ ಕಪ್.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಾಹಿನಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅದ್ದು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಒಂದು ಕಾಗದದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೊದಲೇ ನಯವಾಗಿಸುವ ಹರಡಿದ್ದವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ, ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯದ ತಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಆಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸದೃಶ ರಾಜ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ) ನಯಗೊಳಿಸಿದ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಅದ್ದು ಸಿದ್ಧತೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಅಂಟು ತಾಹಿನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಸೇರಿಸುವ ಕೆಲಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ವಿನಂತಿಯನ್ನು ರಂದು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಅದು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ನೀಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ ಹಾಕಲು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಪೇಸ್ಟ್ ತಾಹಿನಿ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಅದ್ದು.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಹವ್ಯಾಸಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ gourmets ರಿಂದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯ, ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ "ರುಚಿಕರವಾದ"! ಪರಿಚಯಿಸಿತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಲಹೆ. ಸೆಸೇಮ್ ತಾಹಿನಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಇದು, ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಡಬಹುದು) ನೀಡುತ್ತದೆ "ಉದ್ಗಾರ" ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸಾಸ್ ಎಂದು. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ (ಲಘುವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು), ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಲು ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (: ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ ಆದ್ಯತೆ ಎಳ್ಳಿನ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನೇರ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಂತರ್ಜಲವನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದರು ಪಾಸ್ಟಾ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ತಾಹಿನಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

hummus

ಏಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ! ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು, ಇದು ಮಾಡಬಹುದು ವ್ಯಾಪಕ dipom ಕರೆಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಡಲೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ (ಬಟಾಣಿ ವಿಶೇಷ ಮಾದರಿ) ಬೆಳೆಯಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ; ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಹಿನಿ polstakana ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಿಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಗಜ್ಜರಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು. ಉಪಯುಕ್ತ hummus - ನೀವು ಅವರೆಕಾಳು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಆದರೆ ಹಸಿ. ನಿದ್ದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಚೂಪಾದ ಮಾಡಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಫಾರ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ಅದ್ದು ಸಾಸ್: ಪಾಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: arugula, ಸೆಲರಿ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ಕೆಲವು ಗರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಲವಂಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಕಪ್, ಚೀಸ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, tarragon ಒಂದು ದೊಡ್ಡ spoonful, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉಪ್ಪು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮೆಣಸು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮೂಡಲು. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಚಿಪ್ಸ್. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ತರಕಾರಿ ಅದ್ದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಪ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಅದ್ದಬಹುದಾದ (ಅವರು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್) ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಅಗತ್ಯ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅದ್ದುವುದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಗಿಣ್ಣು, ಹಣ್ಣು ಇರಬಹುದು. ರುಚಿ, ಕಟ್ ಆರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತ್ಮ ಒಂದು ಅದ್ದು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!