ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರಿಸೊಟೊ ...

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ - ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು. ಆದರೆ, ವಿಶ್ವದ ಸುಮಾರು, ಮತ್ತು ರಶಿಯಾ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆದಾಗ್ಯೂ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಮ್ಮ "ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ: ಆನ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿ ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಮಂದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ, ದ್ರವ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಒಂದು appetizing ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ಫೈಲ್ ಮಾಡುವುದು. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಮಡಕೆಗಳು ಹಾಗೂ ಹರಿವಾಣಗಳು ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೂರಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಗೊಳಗಾದ ಮಾಡಬೇಕು ಅನ್ನ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯ ತಿರುಗಿ, ದ್ರವ (ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು) ಬಿಸಿ ಎರಕದ ಒಂದು ಸೌಟು, ಹಿಂದಿನ ಹೀರುವಿಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಇದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ರಿಸೊಟೊ. ಹುರಿಯಲು ಕೋಳಿ (150 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ರವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಬಿಸಿ. , 250 ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು. , ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಿನಿಸನ್ನು ತನ್ನಿ ಶಾಖ, ಕವರ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು 1/4 ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪ್ಯಾನ್, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

ರಿಸೊಟೊ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಸಾಸೇಜ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದವು ಬಿಂದುವಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಏರಿದ್ದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲು ವೈನ್ ಗಾಜಿನ (ಆದ್ಯತೆ ಒಣ ಬಿಳಿ), ಒಂದು ಸೌಟು ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿದೆ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೈನು (ಶುಷ್ಕ) ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಲವಾರು ಬೃಹತ್ spoonfuls ಸೇರಿಸಿ. ರಿಸೊಟೊ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ರಿಸೊಟೊ. ಸ್ಪಷ್ಟ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಕ್ಕಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ ಒಂದು ರಾಜ್ಯದ ನಂದಿಸಲು. ಬಿಳಿ ವೈನ್ (100 ಮಿಲೀ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸಲು. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯ perezharku ಮಾಡಲು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ; ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಸೊಟೊ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು 200g. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆರಂಭಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಟ್ಟಿಗೆ (200 ಗ್ರಾಂ.). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಉಷ್ಣತೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತೆಗೆದು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಕೊಳೆಯುವ ಖಾದ್ಯ ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇದು ಚೀಸ್, ಒಣ ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ತುಂತುರು.

ಸಿಹಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸುತ್ತಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಟ್ಟು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಈರುಳ್ಳಿ ಭತ್ತದ ಮರಿಗಳು. ಮುಂದೆ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಚೀಸ್ ಗೊರ್ಗೊನಜೊಲಾ ಬಲ ಕೈಗಳನ್ನು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಾಕಲು ಆರಂಭಿಸಲು. , ಶಾಖ ಆಫ್ ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!