ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತನ್ನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - "ಬಂದೀಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಹುಡುಗಿ ಕುಳಿತು, ಮತ್ತು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಿ ..." ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ "ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಮೊದಲ" ಅನುಕೂಲಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಡುಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಪೂರ್ವ ಕಟ್ ಅಥವಾ ತುರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರ ಮಾಡಿದ. ಈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾದ falkarinola ಆಗಿದೆ. ತನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 28% ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ದೇಹದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಥೆ.

ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಕುದಿ ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೇವಲ ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಶೀತಲ ನೀರು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳ್ಳೆಯ ಮುಳುಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಸಾಕು. ಇದು ಸಸ್ಯದ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 20 40 ನಿಮಿಷಗಳ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಇದು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ ಉಚಿತ ಕೊರೆದ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ slazit ಸಿಪ್ಪೆ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಬಳಕೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಈ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಇದು borscht, ಸೂಪ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ. ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪದ್ದತಿಯಲ್ಲಿ: ಅಗತ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ - 1.2 ಕೆಜಿ, ನೀರು - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 300 ಮಿಲಿ - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಹಾಗೂ ಒಣ ಮಾಡಬೇಕು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ದಪ್ಪ 10-15 ಮಿಮೀ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಣ್ಣು. ನೀರು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ, ಕೇವಲ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಶೇಷ ಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬಳಸಿಕೊಂಡು .ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ (300 ml). ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. "ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು" ಬಿಡಿ 8:00. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರವರೆಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ thickens ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹೀಗಾದರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅಗತ್ಯ 1 ಕೆಜಿ) ಮೊದಲು, ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಅದ್ದುವುದು. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ನಂತರ, shkurochku ತೆಗೆಯಲು rinsed ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (ಬಿಸಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ 0.8 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 1.200 ಮಿಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ತನ್ನಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಇರಬೇಕು ಇದು ನಂತರದ ಪರಿಮಾಣ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಯಾವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 80% ಉತ್ಪನ್ನ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪಾಳಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಾಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಕೆಜಿ) ವೈವಿಧ್ಯಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಾನ್ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ. ಮುಂದೆ, ಸತತವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಚೂರುಗಳು ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಇದರ ತಾಪಮಾನ 60 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಣಗಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ Sushim, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ.