ಅಡುಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಮುಖ್ಯ ಹೋಮ್

ಸಾಸ್ ಕೆಂಪು ಕೋರ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ರುಚಿಕಾರಕ, ವಿವಿಧ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾರದ ಆಹಾರ ನೀಡಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಿಪಡಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಫ್ಲೋ ಚಾರ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಮತ್ತು ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು.

ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವಾಗಿ

ಇಂತಹ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಧಾರವಾಗಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸರಸ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವ ಫ್ರೈ ಇದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆ ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಆಗಿದೆ.

ಪರಿಶೀಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮಾಂಸರಸ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಬರಾಜು ಕೇವಲ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು) ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಮುಖ್ಯ ಆಗಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಯಾವುವು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ - 1 PC.;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಲಭ್ಯವಿದೆ ಸರಳ ನೀರಿನ) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 55 ಕಡಿಮೆ ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ವಿವೇಚನೆ ಬಳಸಲು.

ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಸ್ ಕೆಂಪು ಕಾರ್ಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ ನಿಯಮಗಳು ಆದಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು ಮೊದಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಗೆ, ತುರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ) ಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗ್ರೇವಿ

ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ browned ಮುಂತಾದ ಸಮಯದವರೆಗೂ ಕರಗಿಸಿ ಅಡುಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹರಡುವಿಕೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯ. ಆಂಶಿಕ ostuzhennoy ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನಂತರ ಮಾಡಲಾದ (ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಇರಬಹುದು) ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತದನಂತರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚನೆಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಾಣಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಆ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 11 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಇದು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾಸ್, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು browned ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿಮೆಂಟು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೇಗೆ ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ?

ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮಾಂಸರಸ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಇರಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈಗ ನೀವು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಮುಖ್ಯ ಹೋಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಔಷಧವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಪ್ರಬಲ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸರಸ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಇದೇ ಮೊತ್ತದ 1 ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಈ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾರಿ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುವ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನೀವು ಮೀನು ಭೋಜನದ ರುಚಿ ಒತ್ತು ಹಾಗೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಪ್ರಬಲ ಮೀನು ಸಾರು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಹೀಗೆ (ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗರಿಷ್ಠ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದರ್ಜೆಯ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಮಾಂಸರಸ 2-3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು 5-6 ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಹ ಅತಿಮುಖ್ಯ. ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಂಡಿಸಿದರು ಮೂಲ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಎಲ್ಲಾ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಿಂಚುತ್ತಾನೆ ಖಚಿತ ಖಚಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲದೇ ಎಂದು.