ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸಾಸ್

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜನರು, ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ, ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ, ಕೋಳಿ ಉಡುಪು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಮೇಲಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ತನಕ, ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಡೆಯಲಿದೆ ಎಂದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಯಾರು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮಾಂಸದ 1.5 ಕೆಜಿ (ಹಂದಿ ಆದ್ಯತೆ), 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಕೆಜಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, 6 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (2 ಚಮಚಗಳು) 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸದ ಅದರೊಡನೆ ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಡಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡುವ, ಅವರು ಮಾಂಸದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಕುದಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಲೇ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಾರ್ - ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು - - ಕಡಿಮೆ 1 ಗಂಟೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇದು ಮರಿಗಳು ದ್ರವ ರುಚಿಯಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಿ ರವರೆಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ನೀರು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಾರ್ಡ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅವನನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

, ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿ ಬಲಪಡಿಸಲು, ಇದು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲ - ಮಾಡಿದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ

ನಾವು Kabarda ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೆಲವರಿಗೆ.

ನೀರಿನ ದೂರ ಕುದಿಯುವ ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಖಾಲಿಮಾಡುವ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು spoonful ಹಾಕಬಹುದು.

ಈವೆಂಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದು ರಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ thickens. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ರವರೆಗೆ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪು, ಶೀತ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ, ಆ ಬೇಕು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸ್ ಅದು ಅದ್ದು ನಡೆಯಲಿದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ.

ನೀವು (ಒರಟು ಸಂಖ್ಯೆ, ನೀವು ಕಣ್ಣು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಂದಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸ), 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಮಾಂಸ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಫಾರ್ ಕೊಂಚ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ, ಇದು ಮರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಬಯಸಿದೆ. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು, ಇಂತಹ ಟೈಮ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಸೂಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಜೊತೆ ತರಬೇಕಿರುವ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ನುಳಿದ ತೈಲವು ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬೇಕು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ polukruzhkami ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ). ಅವರು ಮಾಂಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಆವರಿಸಿತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ .ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ನಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು).

ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದು ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್.