ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸುವ ಮಾಹಿತಿ

"ಎಲೆಕೋಸು - ದೇವರ ಯಾರಾದರೂ ನಿಷೇಧಿಸಿದ" - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾಸ್ಯ ಒಂದಾಗಿದೆ ನಾಯಕ ಹೇಳುವ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಏನು ಒಂದು ಪಕ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಯಂತೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆ (ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ!). ಆದರೆ, ಏನು ಹೇಳಲು ರಷ್ಯನ್ನರು ಕ್ರೌಟ್ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಥೀಮ್ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗುಣಗಳನ್ನು. ಒಂದು ಪದವನ್ನು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿಸಿ ಎಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸುವ, ಈ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ ಆಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ

ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳ ಆಧರಿಸಿದೆ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇವಲ ಸಮಸ್ಯೆ - ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಪಾರು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು: ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೀಸಲು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯಾಪಾರ ಕೆಳಗೆ:

• - ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲವಾದ ತಲೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸರಾಸರಿ: ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ.
• ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹುಲ್ಲು ಕೊಚ್ಚು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಟ್.
• (- ಪ್ರಮುಖ ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿನೀಕೃತ 120 ಗ್ರಾಂ 5 ಕೆಜಿ) ಇದಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್. ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಹೇಗೆ ಅನುಭವ ಇರುವವರು, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಬಹಳ ಹಾರ್ಡ್ ಗೊತ್ತು, ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಪಂಚ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೆಣಸು, ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸಂಭವನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಒಂದು ಟಬ್, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡನೇ ದಿನ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದವು ಎಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ರಸವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲು, ಒಂದು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಲವಣಶಾಖದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನ ತಂಪಾದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಿತ್ತು ರಸ ದೆಟ್ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ, ಒಂದು ಬಿಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (1 ನೀರಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ostuzhennoy ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ) ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೌಟ್ ಕೊನೆಯ ವರೆಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಔಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ನ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಆದ್ದರಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಸಹ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಲ್ಲ ಕ್ರೌಟ್ ರಸ, ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಔಷಧ ಇದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವೇಗ, ರುಚಿ, ಒಂದು ಸುಂದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅನೇಕ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ superfluous ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ದಾರಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ - ಉಪ್ಪಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಸಹ ಕುದಿಯುವ ತುಂಬುತ್ತದೆ ನೀರು, ಆದರೆ ನಂತರ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ರಾಜ್ಯದ ಕಷ್ಟ ಸಾಧಿಸಲು. ಕೋರ್ಸಿನ, ಹೊರತು, ವಿನೆಗರ್, ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಪ್ರಯೋಗ ಅಲ್ಲ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಚಮಚ ಫೋಮ್ ಅಗ್ರ, ಚೂಪಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಔಟ್ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಕಹಿ, ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಛೇದಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಗಮನಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ನಮ್ಮ grandmothers ಹಾಕಲು souring ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ರಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಾಯಿತು. ಆದರೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಜೊಂಡುಗಳನ್ನು ಆಗಿದೆ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.

ಶಿಫ್ಟ್ ಕ್ರೌಟ್ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು ವೇಳೆ, ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಂದ್ರನ ನೋಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ವೇಳೆ - ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರ ಕೆಳಗೆ ಪಡೆಯುವುದು, ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಮುಟ್ಟಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಸುಕ್ಕುಬಿದ್ದಿರುವ ಮತ್ತು ಬೂದು ಆಗಿದೆ.