Lambrusco ವೈನ್: ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗಾಜಿನ

Lambrusco - ವೈನ್ ವಿಶೇಷ. ವದಂತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಬಳ್ಳಿಗಳು ಪಾನೀಯ ಹೆಸರು ನೀಡಿದ ಪ್ರಾಚೀನ Etruscans ನಿಖರವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವರ್ಗೀಕೃತ ಬದಲಿಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು "Lambrusco" - ಕೇವಲ 1867 ರಲ್ಲಿ. ವಿಭಿನ್ನತೆಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಮದ್ಯ ಪ್ರದೇಶ ಎಮ್ ಯೋಗ್ಯ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಸು Iliya Romanya. ಇದು ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಏಳು ಮಿಲಿಯನ್ hectoliters! - ವೈನ್ ವಿವಿಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ Lambrusco - ನಿಜವಾದ ರತ್ನ.

ಪಾನೀಯ "ಕಚಗುಳಿಯಿಡುವುದು", fritstsante (frizzante), ಅಂದರೆ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ ಇದರಲ್ಲಿ shampanua ವಿಧಾನವು, ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಷಾಂಪೇನ್ ಅಲ್ಲ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ ಒಳಗೆ ಒತ್ತಡ ಮೂರು ವಾಯುಮಂಡಲವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಾರೀ ಹತ್ತಿಯಿಂದ ಫ್ಲೈಸ್ ಕೂರಿಗೆ fritstsante ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನೂ ಇಂತಹ ಅಧಿಕ ಫೋಮ್ ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. Lambrusco ವೈನ್ ಉಕ್ಕಿನ ಕೆರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ, ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಕಾಯದೆ, ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಬಾಟಲ್ ಸುರಿದು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪಾನೀಯ ಶರ್ಮಾ ಸ್ರವಿಸುತ್ತವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಇಂಗಾಲ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 1.5 ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - 2.5 ವಾಯುಮಂಡಲವನ್ನು.

Lambrusco ಆಗಿದೆ - ಬಿಳಿ, ನಸುಗೆಂಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ - ಶಾಂಪೇನ್ ನಂತಹ. ನಂತರದ ಮಿಶ್ರಣದ ವಿವಿಧ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ: ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು nedobrodivshee Antselotta ವರ್ಟ್ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಹಣ್ಣು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ fritstsante. ಆದರೆ ಜ್ಞಾನವನ್ನು sommelier ಖಚಿತವಾಗಿ: ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಆಗಿದೆ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಕೆಂಪು Lambrusco. ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು violets ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ.

Lambrusco ವೈನ್ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕೋಕ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿದು. ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ - ಕೇವಲ 11 ಪ್ರತಿಶತ. ಆದರೆ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಬೆಳಕಿನ, ಇದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಯುವ ಪ್ರೀತಿ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಕೇಳುತ್ತದೆ ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. Fritstsante ಒಂದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಆನಂದ, ಒಂದು ಚೇಷ್ಟೆಯ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಲಿಫ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಫ್ಟ್ ಟ್ಯಾನಿನ್, ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಭಾಷೆ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅಸಂಖ್ಯ "ಹೊಳೆಯುವ" ವೈನ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅದೇ ಪ್ರೊಸೆಕ್ಕೊ ಭಿನ್ನವಾಗಿಸಲು. 10 ಡಿಗ್ರಿ - 8 ಗರಿಷ್ಠ - ಆದಾಗ್ಯೂ ಕಳೆದ ಪಾನೀಯ, ಹಾಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ Lambrusco ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲ್ ಕೀಪ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಇದು ಯುವ ವೈನ್ ಕುಡಿದು ಇರಬೇಕು. , ಒಂದು ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಯೇ - ತಿಂಗಳ ಒಂದೆರಡು ಇನ್ನೂ ಅವರು ಪಾತ್ರನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲದು.

ವೈನ್ Lambrusco ಏನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ? ಇದು ಒಣ ವೇಳೆ, ಇದು ಪ್ರಭಾವಿ gastronomic ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಕಡಲ ಸಂಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. Semisweet ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಬಳಕೆಗಳು. ಇದು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ.

ಏನು ವೈನ್ Lambrusco ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಟಲಿ ಪಾನೀಯ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ DOCG ಗಣ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವೆಂದರೆ ವೈನ್ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಸರು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಹುಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಳವು ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯದ ಪರವಾನಗಿ ವಿಶೇಷ ತಜ್ಞರನ್ನು ಅನುಮೋದನೆ ಎಂದರ್ಥ. ಲೇಬಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಪುಮಂಟೆ ಆಫ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಡಿಸಬಹುದು «frizzante» - ಸ್ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ವೈನ್ shampanizirovannoe. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸೋಲೋಮಿನ್ ಡಿ ಸೈಟ್ ಕ್ರೋನ್ ಡಿ Sorbara, Grasparossa ಡಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ವೆಟೊರರ ಇವೆ.