ಜುನಿಪರ್ ವೊಡ್ಕಾ ಏನು, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು?

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಒಂದು ಪಾನೀಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾದ ಹಾಗೂ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆಗಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಡಿಗ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತತೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜ್ಯೂನಿಪರ್ ವೊಡ್ಕಾ (ಅಕಾ ಜಿನ್) - ಇದು ನಿಜ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ ಆಗಿದೆ gourmets ರಿಂದ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲೂ ಎಂದು. ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲೆಂಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಮೆಚ್ಚುಗೆ.

ನೆದರ್ ಮೊದಲ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಜಿನ್ ಅದರ ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು. ಮೊದಲ, ಜುನಿಪರ್ ವೊಡ್ಕಾ ಆಧರಿಸಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಜಿನ್ ಮದ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಾಯ (ಹಲವಾರು ವಾರಗಳ ತಿಂಗಳ) ಆರಂಭಿಸಲು. ಈ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಜತೆ ನೆನೆಸಿದ ಗೆ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ವೊಡ್ಕಾ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಭಟ್ಟಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು "ಜುನಿಪರ್ ಟಿಂಚರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ.

ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಜಿನ್ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. Korenwijn, ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಜೊಂಗ್ ಎಂಬುವವರು: ಆದರೆ ಮಹಾನ್ ಖ್ಯಾತಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮೊದಲ ಸಾಕಾರ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ. ತಜ್ಞರು ಇಂತಹ ಜಿನ್ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆತ್ಮೀಯ ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ ಇಷ್ಟ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸಣ್ಣ sips ಒಂದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ರಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜ್ಯೂನಿಪರ್ ವೊಡ್ಕಾ ಎರಡನೇ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಪುರಾತನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೃಷ್ಟಿ ತಕ್ಷಣ ಬಾಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ವೊಡ್ಕಾ ಪ್ರಾತಿನಿಧಿಕವಾಗಿರದ. ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಇಲ್ಲ. ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಜಿನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಡಚ್ ಜಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಈ ಬಗೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಅದೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಜಿನ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಜುನಿಪರ್ ವೊಡ್ಕಾ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು (ಹಲವಾರು ನಕಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯ) ಹೊಂದಿವೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತನ್ನ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ದಯವಿಟ್ಟು ಇದು ಅಲ್ಲ ಕಷ್ಟ. ಟಿಂಚರ್ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರತಿ 200 ಗ್ರಾಂ 1 ಲೀಟರ್ ಅನುಪಾತವು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜ್ಯೂನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಶ್ ಒಳಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಾಟಲಿ ಇಟ್ಟ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಸುಮಾರು 3 ವಾರಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಕವರ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮೂಹ 2-3 ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಿಂಚರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಗಾಜಿನ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ. ಉಳಿದ ಬೀಜ ಕೇಕ್ ವೊಡ್ಕಾ ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ, ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ರಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು. ವೋಡ್ಕಾ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಾನೀಯ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಾಧ್ಯ.