ವೈನ್ "Hvanchkara" - ಜಾರ್ಜಿಯಾ ನಿಜವಾದ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್. ಕನಿಷ್ಟ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಕೇಳಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ತನ್ನ ದೇಶದ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್! "Hvanchkara" - ಒಂದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆ. ರಾಗಗಳು ನಂತಹ ಹೆಸರು ಒಂದು ಸ್ನೇಹಿ ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ವಾದಕ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಿಯೋಣ.
ವೈನ್ "Hvanchkara" ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ಬಿಟ್
ಇದು ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಅಂದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಆಗಿದೆ ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಜೊತೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಟಾರ್ಟ್ ಪಾನೀಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೇ ಒಂದು ದಂತಕಥೆ ಇಲ್ಲ. ಅವರು "Khvanchkara" ಒಬ್ಬ ಕಟ್ಟಾ ಅಭಿಮಾನಿ ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹೆಸರು, ತಮ್ಮ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ "kipianevskim" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಗ್ರಾಂಡ್ ರಾಜಕುಮಾರ Kipiani ವೈನ್ ವಸ್ತುಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ನಂತರ ಹಾದುಹೋಗುವ ತಂದ ಕಾರಣ ಆ. ಇದು ದೂರದ 1907 ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಆಲೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಏನು? ವೈನ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಿಕ್ಸ್ ಗೆದ್ದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಬ್ಯಾಡ್ಜ್ ಲಿಯೋಪೋಲ್ಡ್ II ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ.
ವೈನ್ "Hvanchkara" ಮತ್ತು ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನು? ಜಾರ್ಜಿಯಾದ, ರಾಕಾ ಎಂಬ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಇದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುವ "Aleksandrouli" ಇಲ್ಲ. ಈ ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - ಸ್ಥಳೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು "Mujuretuli". ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾನೀಯಗಳು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ "Aleksandrouli" Racha ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇತರ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಗಳ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಶೇಷ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು Racha, ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ ಮೂಲಕ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಉಳಿದಿದೆ.
ಬೆಲೆ ವೈನ್ "Hvanchkara" ಇತರ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಬೆಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ, ಆದರೆ deservedly ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ gourmets ಅದರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಪ್ರಭಾವಬೀರುವುದು ಖಚಿತ. ಅಸ್ವಾದಕರ, "ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ" ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಎಂಬ, ವೈನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ವೇಳೆ. ಬೇಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು "Khvanchkara" - ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ಹೂವಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ. ನೀವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಮದ್ಯ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮದ್ಯ, ತಮ್ಮ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ. ವಿಷಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವೈನ್ ನೇರ ಹುದುಗುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ಶೀತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ" ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾನೀಯ ತಾಪಮಾನ ಮೈನಸ್ ಐದು ಡಿಗ್ರಿ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇರುವುದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೇವಲ ಮದ್ಯ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಟ್ರೂ ವೈನ್ "Hvanchkara" ವಿಭಿನ್ನ ನೇರಳೆ ಕೆಂಪು ತೀವ್ರತೆಯ ಬಣ್ಣ, ರಕ್ತ ರೀತಿಯ. ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರು, ಗುರುತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಂತರ್ಗತ ನೈಸರ್ಗಿಕ "Hvanchkara". ಇದು ತೆಗೆದ ಮೂಲಕ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಇದೆ ವಿಶೇಷವೇನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು "Khvanchkara" ಅವಕಾಶ ಎದ್ದು ವೇಳೆ ಅಪ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ!