Gazpacho ಸೂಪ್: ಕಂದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಬೇಸಿಗೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಮೃದ್ಧ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಾಧ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ "Gazpacho". ಅವರು ಕೇವಲ ತೀವ್ರ ಶಾಖ ಭರಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಎಂದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ "Gazpacho". ಇದು ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ಆಗಿರಲಿಲ್ಲ ಅಂಶವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲು. ಇದು ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎರಡು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಹಳ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ;
• ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ತದನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ವಿಧಾನ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಖಾದ್ಯ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೊಳಗಾಯಿತು ಎಂಬುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೂಪ್ "Gazpacho"

ನಾವು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾರಿಸಿ, ಮಾರ್ಟರ್ ರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ (ಎರಡು) ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳು ವರದಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಪಡೆಯಬೇಕು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಒಂದು ದ್ರವ ಮೊಸರು ಹೋಲುವ.

ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಾರೆ ಬಳಸುವಂತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆನೆಸು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್, ಬದಲಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಮಾಡಲು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ "Gazpacho" ಮಾತ್ರ, ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಒಂದಾಯಿತು. ಆರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ, ನಂತರ ಒಂದು slotted ಚಮಚ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು. ಈ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಇದು ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲು ಇದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೂರುಪಾರು.

ಎರಡು ಸಾಧಾರಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸೂಪ್ "Gazpacho" ಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಏಕರೂಪದ ಆಯಿತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೋಲಿಸಲು, ತನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೊದಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.

ಆದರೆ ನಾವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಲು ಕಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ಸೂಪ್ ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾತ್ರ ಕಹಿ ಇದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸೂಪ್ "Gazpacho" ರುಚಿ ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಂದೆ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಋತುವಿನ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಾಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂದು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಮೊದಲ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸುರಿಯುವ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ "Gazpacho" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕುವ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೋಳುಗಳ ಮುಂದಿನ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇರಬೇಕು ಸೇವೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿರುಗಿದರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!