ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಾಲಕ ಸೂಪ್ - ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಪಾಲಕ - ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯಗಳ ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ. ಗ್ರೀಸ್, ಸೈಪ್ರಸ್, ಟರ್ಕಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಗೆ ರಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು, ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ತುಂಬುವ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಸಸ್ಯ ರಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಯಿತು. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಇದರ ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಪಾಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮಾಡಿದ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಥ್ಯದ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಆಹಾರ ತನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಪಾಲಕ - ಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ

ತಿರುಳಿರುವ ಹಸಿರು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೈಕಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ ಕೆನೆಯಂತೆ ಎಲೆಗಳು. ಇದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಎಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸುಮಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನಿಲ್ಲ ಘನೀಕೃತ ಪಾಲಕ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ.

ಸಹ ಉತ್ತರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಸಸ್ಯ ಹಸಿರು ರಾಶಿಯ ಎರಡು ಬೆಳೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಉಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. "ಫ್ರೀಜ್" ರಸವತ್ತಾದ ಎಲೆಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಪಾಲಕ ಸೂಪ್ ಕೆನೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಎಂದು.

ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ: ಹಾಲಿನಿಂದ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ. ಈ ಗೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕೀಳು ಅಲ್ಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲವಾಗುವುದು ಆಸ್ತಿಗಳನ್ನು, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೀರಿಸಿದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 300 - 500; ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ);

- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ;

- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;

- ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ:

- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಂ;

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ;

- ಮೃದು ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

- ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ).

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಈ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು 20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನೀರು (1.5 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು. ನೀರಿನ ಹುಣ್ಣು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ passiruem. ಯಾವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ದೊಡ್ಡ, ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ passaged ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಅವುಗಳ ಹೊಳೆಯುವ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. , ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಸೈನ್ ನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್. ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚೂರುಪಾರು. ಕುದಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಅರ್ಧ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ ಸರ್ವ್. ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅಡಿಪಾಯ. ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಅದೇ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಈ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ವೇಳೆ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಇರುತ್ತದೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೀಸ್, ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್ ರಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಪಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಹಾಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೊರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಈ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಆಮ್ಲ ಊಟ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ superfluous ಎಂದು, ಮತ್ತು, ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು.

ಲೀಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - - ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಸೂಪ್. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ, ಅವು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ ತೆಳು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.