ಹೇಗೆ ajapsandali ಬೇಯಿಸುವುದು? ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

.. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ: ಕಾಕಸಸ್, ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಪೂರ್ವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಡೀ ಗುಂಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಲು. . Ajapsandali ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಎಂಬ ಈ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ imambayadi ಇತ್ಯಾದಿ ಈ ಊಟ ಸರಳ ಪದ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಕರೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ Housewife ajapsandali ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಸಂಚಯಿಸಲು ದೇಹದ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಗೆ ajapsandali ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು.

ಕೋಟೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್

ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಮ್ಮ ಹಸಿವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇವೇ eggplants, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಏನೋ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ. ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ, ಪೌರಸ್ತ್ಯ ajapsandali, ರಷ್ಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ajapsandali ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕೇಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳತೆಯನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪೂರ್ಣ ಈ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್, ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಜಾರ್ಜಿಯಾ)

ಈ ದಕ್ಷಿಣ ತಿನಿಸು ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರ ಪ್ರತಿ ತಮ್ಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ತನ್ನ ನೀರಿನಂಶದ, ಯಾರು, ಬದಲಾಗಿ, ದಪ್ಪದಾದ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು - ಕೆಲವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಇವೇ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು - ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಒಳಗೊಂಡ 1 ಹಸಿರು ಕಿರಣದ.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ajapsandali ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸುಲಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
2. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಪೆಪರ್ಸ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೀತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಡಲು. ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed. ನಂತರ ಒಣ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಒಂದು ಕೈತುಂಬ ಕಹಿ ಔಟ್ ಹರಿಯಿತು ಎಂದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಒತ್ತುವ.
7. ದಪ್ಪ ಕೆಳ ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ನೀಡುವುದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಿಡಿ ...
8. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
9. ಸಸ್ಯದ (ಜೋಳ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ತೈಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. Ajapsandali ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ. ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಣ್ಣು.
10. ರುಚಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ajapsandali ಅಡುಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಳವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಮಾಂಸದ ajapsandali

ಅರ್ಮೇನಿಯ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಒಂದು ಶಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಎರಡನೇ - ಮಾಂಸ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ajapsandali ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಪುರುಷರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೊಂದಿರುವ ಇಲ್ಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇರುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ajapsandali ಔಟ್, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ajapsandali ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ, ಹಾಗೂ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದಾನ.

ಬಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಸೂತ್ರ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಿರಬೇಕು:

• ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ - ಮೂಳೆಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಎರಡೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4-5 PC ಗಳು.
• ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣದ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು.
• 1 stuchkovy ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್.
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಕಾಯಿಗಳು.
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ - polpuchka (ಒಣಗಿಸಿ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು).
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 PC.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ajapsandali ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮಾಂಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರಾಪ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಇಟ್ಟಿದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ದರ್ಜೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪುಟ್.
• ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಬೆಂಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ.
• 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸಾರು ನೀಡಿ.
• ಸಾರು, ಸಿಪ್ಪೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅದೇ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು.
• ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ನೆಲಗುಳ್ಳ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು ಫಾರ್ ಕಡಿಮೆ ಬಿಟ್ಟು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಾಕಲು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ರೂಪಾಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ನಮ್ಮ ಪುರುಷರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸವೂ ಇದರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಕೆಂದರೆ, ಬಯಸುವರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ajapsandali ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಕಲಿತರು. ಮೂಲಕ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಇದು ಒಂದು ಮೂಲ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

Ajapsandali ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದರೂ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ ಎಂಬ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಪುನಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಪೂರ್ವ ಖಾದ್ಯ ಅಪ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಒಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.